お気に入り追加

工房しゅしゅ

キャシュポ
ポイント
カード決済
店頭支払
  • 住所: 滋賀県東近江市上羽田町786-1 (地図)
  • 最寄駅: 東海道本線(琵琶湖線) 近江八幡駅 南口 バス 17分
  • 営業時間: 10:00〜19:00
  • 定休日: 月曜日 木曜日
  • ※月曜日・木曜日が祝日の場合は、営業いたします

    官公庁主催「究極のお土産フォーラム」に選定!滋賀が誇る6つの酒蔵×生チーズケーキ

    2014年に滋賀県東近江市にオープンされた工房しゅしゅさん。店名の「しゅしゅ」には、フランス語で「お気に入りのもの」という意味と、メイン商品である酒粕に通じる「酒酒(しゅしゅ)」の2つの意味合いを込めて、名付けられました。2019年には、日本全国の名産品が集結した東京浅草の複合商業施設「まるごとにっぽん」に、2号店をオープン。店頭には、滋賀が誇る酒蔵の「酒粕」を使った「湖のくに生チーズケーキ」をはじめ、本物の味わいにこだわった酒粕スイーツを多数取り揃えられています。

    工房しゅしゅのメニュー

    • 湖のくに生チーズケーキプレミアム

      4,055円(税込)

    • 湖のくに生チーズケーキシンプル

      2,098円(税込)

    • 湖のくちに生チーズケーキ3個 濃醇

      1,922円(税込)

    • 湖のくちに生チーズケーキ3個 淡麗

      1,922円(税込)

    • 工房しゅしゅバターサンド(大吟醸酒粕・いちじく)セット

      3,080円(税込)

    工房しゅしゅのメニューをもっと見る

    工房しゅしゅの紹介

    工房しゅしゅさんのイチオシ商品は、滋賀の老舗6酒蔵の酒粕と清酒を使った「湖のくに生チーズケーキプレミアム」です。「酒粕は生き物」という蔵元の言葉通り、酒粕は日ごとに熟成を増し、その香りと味わいを変化させていきます。熟成しきった賞味期限ギリギリが一番美味しく、召し上がることができます。手軽で美味しいきき酒ならぬ、「きき酒粕」で滋賀の酒蔵巡りはいかがでしょうか?また、容器に使用されているお猪口を店頭にお持ちいただくと、6個で300円分の「工房しゅしゅ商品券」と交換していただけます。

    店舗からの一言

    工房しゅしゅのページをご覧いただきまして、ありがとうございます。当店は、地元滋賀の6つの蔵元の酒粕を使った商品をメインにご提供しております。「お父さんに喜ばれるスイーツ」をお作りしたいと考えたところからはじまり、地産地消の「ほんもの」の食材として、酒粕に着目しました。その風味を最大限に活かすため、加熱しなくても調理できる生チーズケーキに辿り着きました。琵琶湖を囲む6つの蔵元にご協力いただき、2012年8月に「湖のくに生チーズケーキ」が完成しました。蔵元の銘が入った特製の猪口を容器に使い、きき酒感覚で楽しんでいただけるようにしております。酒粕が入っていることで、活きた酵母が熟成し、日ごとに味わいの変化が楽しめるのも魅力の一つです。滋賀の工房と浅草の「まるごとにっぽん浅草」の2店舗に自慢の酒粕スイーツをご用意しておりますので、お近くにお越しの際にはぜひお立ち寄りくださいませ。
    皆様のご来店を、心よりお待ちしております。

    ショップからのお知らせ

    web予約はじめました!!

    webからスイーツの予約ができるようになりました!
    手土産はもちろん、お祝いや自分用のご褒美など普段使いでもOKです!
    この機会に是非ご利用ください!!
    ※ご予約は商品によって予約日が異なりますので、各商品ページにてご確認下さい。

    ショップ情報

    工房と店舗が一体化した、逸品を生み出すファクトリー!

    工房しゅしゅさんは、東海道本線 近江八幡駅からバスで17分の場所にございます。近江八幡駅南口を出てすぐのところにある、バス乗り場から「近江鉄道バス 日八線(北畑口行)」または、「長峰線(長峰集会所前行)」に乗車し、「羽田」停留所で下車します。バス停からすぐのところに店舗がございます。外観は、一見すると工房のようにも見えますが、正面入り口や店先に看板が出ておりますので、お見逃しのないようご注意ください。また、8台分の駐車スペースも設けられていますので、お車でも安心してお越しいただけます。

    お酒が使われた大人のスイーツはいかがでしょうか♪

    工房の一角に用意された店舗には、風味豊かな酒粕を使ったお菓子が販売されています。店内のショーケースには、人気商品の「湖のくに生チーズケーキ」をはじめとした酒粕スイーツが並べられています。また、お菓子のもととなったお酒も展示されているため、商品選びの参考にしてみるのもいいかもしれませんね。販売されている商品は、すべて工房で手作りされています。滋賀の恵みを大切にしながら作られた名品を、ぜひ一度ご賞味ください。

    滋賀が誇る6つの酒蔵×生チーズケーキ

    工房しゅしゅさんでは、材料や製法にこだわった「本物の味」をご提供することを大切にされています。また、たとえ値段が高くても納得してご購入いただける商品作りに注力されています。元々、酒粕を使った商品作りをはじめたのは、「お父さんに喜ばれるスイーツを作ろう」ということがきっかけだったそうです。そこで、同じ発酵食品であるチーズを使ったケーキやお菓子の試作品を作り、試行錯誤を重ねて、酒粕の特性と芳醇な風味を活かしたレアチーズケーキにたどりつきました。焼成しないことで、素材本来の風味が生きた味わいとなめらかな食感を実現された、こだわり抜いた「本物の味」をご堪能ください。

    営業時間
    10:00 ~ 19:00 × ×

    ※月曜日・木曜日が祝日の場合は、営業いたします

    ご予約に関する注意事項

    ■キャンセルポリシー
    【店頭でお支払いの場合】
    キャンセルに関しては、2営業日前の営業時間内に店舗へ直接ご連絡ください。
    受取日から2営業日前以前のキャンセル:無料
    受取日から1営業日前までのキャンセル:商品代金の100%
    ご連絡なし:商品代金の100%

    【EPARK決済で事前にお支払いの場合】
    受取日から4営業日前以前のキャンセル:無料
    受取日から3営業日前までのキャンセル:商品代金の100%
    ご連絡なし:商品代金の100%

    キャンセルのご連絡は、店舗の営業時間内に、直接店舗へご連絡ください。

    ■直接 工房しゅしゅ へ受け取りに来られる方が対象となります。

    ■WEB予約後、予約確認の自動送信メールの受信をもってご注文を確定とさせていただきます。
    ご希望の日時に直接店舗までお越しください。
    また、内容の確認が必要な部分や不備があった場合などには店舗からお電話させていただく場合がございます。

    工房しゅしゅの口コミ

    口コミ・写真はまだ投稿されていません。

    このお店に訪れたことがある方は、
    最初の口コミ・投稿をしてみませんか?

    口コミ・写真投稿

    工房しゅしゅの投稿写真

    表示する投稿写真がありません

    工房しゅしゅの情報

    店舗名
    • 工房しゅしゅ
    住所
    • 滋賀県東近江市上羽田町786-1
    最寄り駅
    東海道本線(琵琶湖線) 近江八幡駅 南口 バス 17分
    電話番号
    0748-20-3993
    公式サイト http://chou-chou11.com/
    関連リンク Facebook
    サービス
    Web予約有り / テイクアウト / 手土産 / 贈答用ギフト / クレジットカード / 地方発送(お取り寄せ) / ギフトラッピング / のし / 駐車場有り
    定休日 月曜日 木曜日

    EPARKスイーツガイドとは?

    「EPARKスイーツガイド」では、日本最大級の6,000点以上の商品情報から誕生日ケーキを予約できます。地域や路線、現在地情報をもとにお店を絞り込んだり、有名なパティスリーから地元密着型のケーキ屋さん、デパートや駅構内などのショッピングモールに入っているケーキ屋さんなど、自分にあった誕生日ケーキを探すことが可能です。様々な記念日やシーンにご利用を頂けるように、定番の生デコレーションケーキを始め、女子会や子供に人気なプリントケーキ、キャラクターケーキ、パーティーなどの結婚式二次会・イベント・サークルの打ち上げでおすすめな大型ケーキまで、幅広く品揃えをご用意しております。会員登録料や利用料、年会費、すべて無料!24時間予約可能な誕生日ケーキ情報が探せるので、お子様がいる主婦の方から、お仕事で忙しいお勤めの方まで幅広くご利用頂いております。