ケーキ工房 JUJUKA(ジュジュカ)

福岡市早良区荒江にある「ケーキ工房 JUJUKA(ジュジュカ)」さんは、地下鉄七隈線別府駅から車で4～5分ほどの場所です。バスで行かれる際には、福陵町停留所または荒江四角停留所で下車してください。どちらの停留所からも徒歩3～4分程度です。
月曜日から土曜日（木曜日除く）までは20時まで、日曜日・祝日は19時まで営業していますので、ふとケーキが食べたくなったら立ち寄ることができます。

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  スペシャル写真デコレーション

  5号

  6号

  7号

  4,000円（税込）〜

  予約可

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  フルーツもりもりデコレーション

  4号

  5号

  6号

  7号

  2,800円（税込）〜

  予約可

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  ショコラ

  4号

  5号

  6号

  7号

  2,600円（税込）〜

  予約可

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  フルーツタルト

  5号

  6号

  7号

  3,600円（税込）〜

  予約可

【人気のホールケーキ】
商品名：スペシャル写真デコレーション（5号～）
価格：4,000円（税込）～
商品情報：ふわふわ、しっとりのスポンジに、口どけのよい生クリームとフルーツで、お気に入りの写真やお好きなキャラクターを飾った特別なスペシャルケーキをお作りします。

商品名：フルーツもりもりデコレーション（4号～）
価格：2,800円（税込）～
商品情報：ふわふわ、しっとりのスポンジに口どけのよい生クリーム、フルーツをふんだんに使ってかわいく仕上げました。 季節によってフルーツや飾りが変わることがございます。

商品名：ショコラ（4号～）
価格：2,600円（税込）～
商品情報：チョコのスポンジにチョコのクリームをサンドし、上から生チョコレートをコーティング、口どけのよいチョコレートケーキです。

こちらのお店は、「しあわせとぬくもりを感じるお菓子を提供する」ことをコンセプトとして、いつも丁寧なお菓子作りを心がけています。お店の名前である「JUJUKA」は、樹木の「樹」とお菓子の「菓」から名付けられました。樹木のように地域に根付き、地域密着型のケーキ屋さんにしたいという思いが込められています。漢字ではなく英語表記にしたのは、お客さんに親しみを持って来ていただきたいというシェフの希望からです。

人気のケーキは、北海道産生クリームとフルーツを使った「スペシャル写真デコレーション」です。デコレーションに使う写真に、メッセージを付けてもらうこともできるので、誕生日やお祝いにおすすめです。
他にも、フルーツをふんだんに使った「フルーツもりもりデコレーション」、チョコレートのスポンジやクリーム、生チョコレートでコーティングされたチョコ好きにはたまらない「ショコラ」、上品な甘さのカスタードクリームと香ばしいタルトが相性ぴったりの「フルーツタルト」もおすすめです。予約注文のホールケーキは作り置きをせず、受け取り前のぎりぎりで作ることにこだわっているため、できたてのケーキを食べることができます。
ホールケーキ以外にも、様々なカットケーキやプリン、焼き菓子なども充実しています。

上記で紹介したケーキはEPARKスイーツガイドからWEB予約をすることができます。商品によって予約日やケーキのサイズなどが異なりますので、それぞれの条件にあったものをお選び下さい。

ケーキ工房 JUJUKA(ジュジュカ)では、日々研究を重ねながら、お客さんにおいしいお菓子を提供しています。「しあわせとぬくもりを感じるケーキ作り」をモットーとし、素材はもちろんのこと、手作りにもこだわったケーキがたくさんです。予約をいただいた際には、お渡しぎりぎりでお作りし、できたてで新鮮なケーキを召し上がっていただけるようにしております。スタッフ一同、来店をお待ちしております。

レンガ敷きでおしゃれ！木のぬくもりが感じられる外観はひと目でケーキ屋さんとわかる工夫がいっぱい

今宿新道の荒江2丁目にある交差点を入るとすぐ、左手に茶色を基調としたお店が見えてきます。かわいい文字で書かれた看板が目立ち、ひと目でケーキ屋さんということがわかります。大きな窓からは店内が見え、初めて行かれる方でも入りやすいことが特長です。
また、レンガが敷かれた入り口前のスペースには、お店の情報が載せてある立て看板や垂れ幕、のぼりがあり、季節ごとに変わるおすすめの情報を外からでも知ることができます。外観には温かみのある木を使い観葉植物やお花が飾ってあるため、通りがかりでもつい足を止めてしまうようなお店です。

専用の駐車場はありませんが、お店の近くにコインパーキングがありますのでそちらを利用することができます。＜文章をもっと見る＞

清潔感のある癒しの空間！ゆっくりとお買い物できる至福のひとときが過ごせる

お店に入りますと、おいしそうなお菓子がたくさん並んでおり目を奪われます。
店内の作りは、外観と同じく木の温かみが感じられ、お客さんがゆっくりとした時間を過ごせるような落ち着いた雰囲気です。白と茶色を基調にした店内のコンセプトは「癒しの空間」。清潔感もあり、ずっとお菓子を見つめていたいと思ってしまうほどです。

メインのショーケースは1台で、手作りのこだわりケーキやプリン、ゼリーなどが並びます。ケーキや焼き菓子のひとつひとつに見やすいポップが付けられ、どのような商品なのかわかりやすくしてあることもうれしいポイントです。季節によってディスプレイを変えたり、クリスマスといったイベント時には飾り付けを行ったりして、飽きのこないお店作りをされています。＜文章をもっと見る＞

定番ケーキからアッと驚く季節の限定商品まで！幅広くとりそろえているショーケース

ショーケースには、常時15種類ほどの商品が並びます。ケーキの王道であるイチゴショートケーキはもちろん、レモンタルトなどがあり、そのどれもが手作りです。
定番のケーキ以外に、季節の限定商品も2～3種類ほどあります。

季節限定のまるごと桃のタルトは、ジューシーな桃をまるごと使用した大胆な商品。種をくり抜いて甘さひかえめのカスタードクリームをたっぷり詰めてあります。見た目もコロンとしてかわいいタルトです。
ひんやりスイーツとして人気の「メロンの王様」は、メロンを半分使い、スポンジとカスタードクリームを乗せています。値段はやや高めですが、その見た目と味はまさに王様級です。その他の季節限定商品では、生チョコをクッキーで挟んでいる生チョコサンドもあります。

シェフのイチオシは、チーズケーキをスティックタイプにした「ウワサのチーズ」。またやわらかプリンや、販売数が2万個を突破したカスタードパイも人気の商品です。サクッとしたパイとふわっとしたカスタードが絶妙のバランスでくせになるおいしさです。＜文章をもっと見る＞

お客さんの立場に立ったケーキ作り！食材と作り方にシェフのこだわりが見える

こちらのお店では食材選びの際、シェフ自身が食べておいしいと感じるものを選定して仕入れているそうです。また、他の食材との相性も考えながら選んでいます。

ケーキや焼き菓子を作る際にもこだわりがあり、1年を通して安定したおいしさを提供できるように、とくに温度調節には気を使っています。細かいことですが、その日の気温や湿度でケーキの生地の焼き上がり時間を変えるといった工夫もしているこだわりようです。

新しい商品を作る際は、お客さんがどのようなものを求めているのかを考え、その商品にあったおいしい食材を使います。常にお客さん目線で新しい商品を追及しているシェフです。

18種類もある焼き菓子のなかからお好みのものを！お土産にも喜ばれること間違いなし！

ケーキやプリンだけでなく、様々な焼き菓子が並んでいます。常時18種類ほどの商品がありますが、そのなかでもとくに人気の焼き菓子がマドレーヌです。熊本県産のフレッシュな卵を使い、はちみつを入れてしっとりとした焼き上がりになっています。
フィナンシェは、こがしバターを使っており、風味のよい仕上がりです。また、サクサクとした食感のキューブクッキーは、四角い形で食べやすい大きさ。味もプレーンと抹茶がありますので、お好みにあわせて選ぶことができます。
その他、ブラウニーや北海道産あずきを使用したあん包みパイなどもあり、手土産にぴったりです。

お菓子の鮮度や衛生面には徹底した気配りを！お客さんの喜びがスタッフの喜びに！

お店に来るお客さんが不安に感じないよう、衛生面に徹底して気を配ってくれています。お菓子の鮮度はもちろんのこと、店内をいつも清潔にされています。スタッフのみなさんがお客さんの目線で丁寧な対応をしてくれるため、居心地のよい空間です。
「今まで食べたなかで、ここのモンブランが特においしい」との喜びの声をお客さんからいただいたこともあるそうで、そのようなお客さんからの言葉が励みとなり、次のおいしいお菓子作りへとつながっています。

こちらのお店では、ウェディングケーキやキャラクターケーキのオーダーも受け付けています。キャラクターケーキは写真を転写してデコレーションするフォトケーキで対応してくれます。
ラッピングやギフト包装もしてくれるため、おいしいケーキや焼き菓子を贈りものにすることができます。また、焼き菓子は全国に発送することも可能です。＜文章をもっと見る＞

[短縮営業のお知らせ]
新型コロナウイルス感染拡大防止のため、11:00～19:00までの短縮営業となります。

• こどもの誕生日に。

  • 5.0
    ［味 5.0 | ボリューム 5.0 | 見た目 5.0 | サービス 5.0］

  温かそうなケーキやさんを探しており、立地もよいこちらへ初オーダー。 こどももパパも大喜び、味も大満足です。接客も気持ち良く、感謝いっぱい、また利用いたします。

  投稿日：2020/09/18 00:48:49 祖師ヶ谷
• 
  美味しかった

  • 3.3
    ［味 4.0 | ボリューム 2.0 | 見た目 3.0 | サービス 4.0］

  主人の誕生日に購入。チョコケーキは程よい甘さでしつこくなく、食べやすい。果物がたくさん乗っていて美味しい。しかし4号サイズは小さく豪華さにかける。主人に小さいと言われた。店に駐車場がないのも不便。フルーツを少なくして、値段の安いメニューも作って欲しい。ケーキの味はとても美味しいのでまた購入したいと思う。

  投稿日：2020/08/23 07:41:56 ゆかぼん
• 色んなフルーツがたくさん乗ってて豪華です。

  • 4.5
    ［味 4.0 | ボリューム 5.0 | 見た目 5.0 | サービス 4.0］

  5人でしっかり食べたいので5号サイズのフルーツもりもりデコレーションケーキにしました。メロンやイチゴ、キウイ、リンゴなどたくさんのフルーツが入っていて美味しかったです。 クリームが不得意なので、いつもはこのケーキを選ばなかったのですが、フルーツの甘酸っぱさがあるので気にならず美味しくいただきました。 また、注文したいです。

  投稿日：2020/07/19 10:37:42 ゆかりん