お菓子の工房Karin（カリン）　ひたちなか本店

お菓子の工房Karin（カリン）ひたちなか本店は1998年にオープンしてから、地元の方を中心に愛され続けてきたケーキ屋さんです。主に県内のお客さんが多く、土日は家族連れのお客さん、平日は20～40代の女性のお客さんが多く訪れ、男性のお客さんも気軽に来ています。来店されるお客さんは、1,000円～2,000円くらいのお菓子を購入していきます。

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  ≪セット≫カリンの焼き菓子おためしセット（合計7個入り）

  1,200円（税込）

  予約可

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  チョコがけ生クリームデコ

  4号

  5号

  6号

  7号

  2,600円（税込）〜

  予約可

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  チョコレートケーキ

  4号

  5号

  6号

  7号

  8号

  2,000円（税込）〜

  予約可

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  生クリームデコ

  4号

  5号

  6号

  7号

  8号

  9号

  10号

  2,100円（税込）〜

  予約可

お店の場所はJR常磐線佐和駅から車で10分のところにあります。近隣に学校や多くの工場があるということもあって、学校帰りの子供連れの家族や仕事帰りのお客さんが訪れやすい場所となっています。店名の「Karin」は果物のカリンからとっていて、親しみやすく、子供にも覚えてもらいやすいようにとつけました。お店のロゴはデザイナーにお願いしたのですが、お客さんに覚えてもらいやすいことを重視して、シェフが英語のロゴの後にカタカナで「カリン」と付け加えました。そんな地元のお客さんのことを一番に考え、長年愛され続けているKarinのシェフは神奈川県の「ラ・ぷらーじゅ横浜アトリ」で修行後独立、その後Karinをオープンしました。創業当初から「お花畑のようなお店」というコンセプトを今でも大切にしていて、地域の方から愛されるお店になることを目標に、日々おいしいお菓子作りに余念がありません。お祝い事であるお誕生日の時はもちろん、新入園や新入学、新社会人などさまざまなシーンでKarinのケーキが選ばれています。また、30種類以上ある焼き菓子の中でもお店の看板商品でもある、さつまいもと栗を使ってふわふわの生地の中に、バニラで炊いた角切りのさつまいもを入れた「うまもん」と、レモン風味の効いた昔ながらのマドレーヌの「カリンのめぐみ」、食感を楽しめ、年齢を問わず人気の「ラスク」などが大切な方へのお土産に選ばれています。シェフはお菓子を食べたお客さんが幸せな気持ちになれるようなお菓子作りを心がけていて、お菓子職人である以上、素材や材料にこだわるのはお客さんのことを大切に思うのと同じくらい大事にしており、購入したお客さんが「カリンのお菓子だ！」と自信を持って大切な家族や友だちへ贈ってもらえるように、厳選する素材選びやお菓子をおいしくするための製法を日々研究しています。Karinではケーキやお菓子作り以外にも贈る人、贈られる人両方のことを考えて、ラッピングを季節ごとに変えてアレンジしたり、店内でリラックスしてお菓子選びができるよう、季節のイベントごとでは店内をデコレーションしたりと細かいところにも工夫をこらしています。そのかいあって、地元の方からの信頼も厚く、認知度も高まって地元のテレビやラジオ番組に出演したことがあります。
自分のためだけではなく、自分の家族や友人の大切な時もいっしょに囲みたい、お菓子の工房Karinはひたちなかで安心しておすすめできるケーキ屋さんです。
（CouponCode対象店舗）

お誕生日の時はもちろん新入園・新入学・新社会人などのシーンでもカリンのケーキが参加させていただいたり応援をさせていただけたり家族以外でも地元の人に手土産として「うまもん」「カリンのめぐみ」「ラスク」などが選ばれるのであれば、商品を作った作り甲斐があります。お菓子職人である以上、素材や材料にこだわるのは当然。購入されたお客様に「カリンのお菓子だ」と胸を張ってご家族やお友達にお出ししていただけるように素材や製法を日々研究し、ケーキを召し上がったお客様が幸せになるようなお菓子作りを心がけております。

オレンジと赤のコントラストがおしゃれでまるで北欧のお菓子屋さんのイメージです

お店に向かってまず見えてくるのは、オレンジや赤を使った温かみのあるかわいい見た目の屋根のお家です。
「かわいい洋菓子屋さん」をイメージしてシェフがデザイナーにお願いしたという家屋は、元は違う外観でした。それをリフォームする際、もともとの温かみのある雰囲気を気に入っていた屋根などは、そのまま残して今のお店の雰囲気に生かしました。屋根にはダークブラウンの落ち着いたボードにホワイトの文字で「Karin(カリン)」と描かれています。足元には緑が多く置かれていて、雰囲気はまるで北欧の街にあるお菓子屋さんのイメージです。中にどんな洋菓子があるのか楽しみになってしまいます。子供連れやご年配の方に配慮して入り口の階段は低くスロープになっているため、どなたでも安心して店内へと入っていけます。
お店に足を運ばれる際には看板の他に、目の前にあるガソリンスタンドとタクシー会社が目印になるのではじめて訪れる方もわかりやすいです。
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正面のショーケースには生菓子が並び、すぐ右側に焼き菓子を中心に詰め合わせセットが陳列されています

お店の中は天然木が使われていて、照明などは水戸店よりも明るい雰囲気になっています。
ショーケースは入り口を入ってすぐの正面に2つあり、中には季節の商品からみずみずしいフルーツをまとったホールケーキやシュークリーム、ロールケーキやプリンといった生菓子がおいしそうにこちらを向いてきれいに並べられています。
Karin自慢の焼き菓子コーナーはショーケースのすぐ右側にあり、人気商品でもあるさつまいもと栗を使用した「うまもん」や、レモンの風味がきいたマドレーヌの「カリンのめぐみ」、お土産として買っていく人が多い「ラスク」もこちらに並べられています。お土産やギフトに使っていただける詰め合わせセットも多数陳列されています。
クリスマスやハロウィン、ひなまつりなどのイベントの時は、店内がデコレーションされてより一層かわいいお菓子の世界が広がります。おいしそうなケーキや焼き菓子選びを楽しみながら、素敵に飾られた世界に浸れるのも幸せなひと時です。
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1番人気の生デコレーションの他、フルーツタルト、和栗のモンブランやシュークリームなどが人気です

正面のショーケースには15種類のおいしそうな魅力いっぱいのデコレーションケーキが並んでいます。
1番人気なのはフワッフワのスポンジと、甘さ控えめで口溶けがよいと評判のクリームを使った「生クリームデコレーション」です。チョコレートプレートが散りばめられ見た目もかわいいと評判の「チョコレートケーキ」、色とりどりの旬のフルーツが散りばめられた「フルーツタルト」も人気です。1番人気の「生デコレーション」ケーキは注文を受けてから30分でシェフが作るので、受け取る時はできたてを受け取ることが可能です。
ホールケーキ以外で人気なのは「和栗のモンブラン」と「イチゴのティラミス」です。「イチゴのティラミス」に使われているイチゴは時期により地元茨城県産を使用して、おいしいケーキの中に地元を感じられる工夫も取り入れています。
創業以来作っているものにロールケーキ、チョココルネ、シュークリームがあります。その中でもシュークリームはヨード卵と北海道生クリームが使用されていて濃厚なクリームがファンをとりこにして離さない魅力があります。他にも、季節にあわせて何種類か限定商品も出しています。
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こだわりは地元の新鮮な食材。フルーツは旬のものを使いみずみずしさを演出できるよう工夫することです

お菓子作りをする上でのこだわりは、「新鮮な食材を使うこと」と「地元の食材を使用すること」です。特にできるだけ旬のフルーツを使用して、みずみずしさを演出しようという思いのもと素材を厳選してお菓子を作っています。時期によってはケーキに使用するイチゴに地元茨城県産を使用し、旬のおいしさがより堪能できるようにと工夫をこらしています。また、使用する生クリームは茨城県産のいばらく乳業の乳牛から採られた牛乳を使用しており、シェフの手によってふわふわの生クリームに変身しています。トッピングで使うメロンは鉾田で採れたものを使用しており、フルーツロールやタルト、生デコレーションを飾っています。
新鮮な素材を使うところはフルーツや牛乳だけではありません。ひとつの素材で5～7種類のケーキを作っているため、その素材を生かすための卵へのこだわりも欠かせません。1日にたくさんの量を使用する卵はこちらも茨城県産の鮮度の高い奥久慈卵を使用してお菓子作りのベースを担っています。
お菓子の飾り付けで気をつけているところは、かわいい見た目のものを取り入れるようにしているところです。できる限り旬のフルーツを使用して”みずみずしさ”を演出する点は素材選び同様、余念がありません。半年に一度試行錯誤を行って、よりお客さんに喜んでもらえる商品作りを研究しています
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焼き菓子ベスト3は「うまもん」、「カリンのめぐみ」、定番の「ラスク」です

焼き菓子は全部で30種類ほどラインナップを展開させており、季節によっては3種類ほど季節限定の焼き菓子が販売されています。その中でも人気の商品が3つあります。1つめは「うまもん」です。地元で採れたさつまいもと栗をあわせて作られた焼き菓子となっていて、ふわふわの生地の中に、バニラで炊いた角切りのさつまいもが入っています。2つめは「カリンのめぐみ」という昔ながらのマドレーヌで、レモンの風味が特徴的な商品となっています。3つめは「ラスク」です。こちらは日持ちもするため、おもに贈り物として購入する人が多く、年代を問わずだれにでも好まれるということで人気の商品となっています。贈り物にする際は通常は無料でラッピングをしてもらえます。お客様に喜んでいただけるようにとラッピングにもこだわっており、季節にあわせて変えたラッピングを楽しむことができます。特殊な箱を利用してのラッピングは別途箱代がかかるため、店頭で確認が必要です。＜文章をもっと見る＞

お店の前の第一駐車場が満車の時は、第二駐車場を使用できます

お店の前の駐車場は隣接する道路が広いため、非常に止めやすくなっています。ただし、一台分のスペースが少し狭いため、もし、満車の場合は近くに5台分止められる第二駐車場があるので、そちらを使うと便利です。

お客さんが来店され、お店を出て行くまで丁寧なアドバイスだけでなく、さまざまな心配りをしています

カリンのお菓子は男性4人、女性20人のスタッフによって作られています。店頭では種類豊富なお菓子が置かれているため、どれを購入したらいいか迷うお客さんもいます。そういう場合はスタッフから声をかけるようにしており、お客さんが買う目的や要望を丁寧に聞くようにしているため安心してお菓子選びができます。また、荷物の多いお客さんや年配のお客さんがいる場合は、店外まで荷物を運ぶという気遣いもしてくれますのでゆっくり店内を回ることができます。店内は飲食物を扱うということもあり、常に清掃を行い、清潔感をきちんと保つようにしているためとてもきれいで落ち着いた雰囲気です。ショーケース内のお菓子ははじめて入ったお客様でもわかりやすいよう、季節商品を大きく陳列するようにして、お客様がわかりやすく選びやすいよう心がけています。＜文章をもっと見る＞

※月曜日が祝日の際は営業いたします。
■ご予約可能商品1,200円～　
■お得なキャンペーン中！店頭でアンケートにお答えいただくと、その場で「最大500円」EPARKスイーツがお値引きさせていただきます！※ネット予約との併用はできません。

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  誕生日ケーキに

  • 5.0
    ［味 5.0 | ボリューム 5.0 | 見た目 5.0 | サービス 5.0］

  いつも誕生日ケーキでお世話になってます。 ネット予約は初めてでしたが名前を伝えるだけですぐに受け取れました。 店内も落ち着いた雰囲気で素敵です。 他の商品も可愛くて美味しそうなものばかりで目移りします。 また利用します。

  投稿日：2021/01/23 15:31:51 投稿者
• 
  かわいいケーキ

  • 4.8
    ［味 4.0 | ボリューム 5.0 | 見た目 5.0 | サービス 5.0］

  キャラクターがケーキにのっていてとてもかわいかったです。店内は混んでいましたがきちんと案内されていました。

  投稿日：2020/12/21 17:10:34 投稿者
• ちょっとがっかり

  • 2.8
    ［味 2.0 | ボリューム 3.0 | 見た目 3.0 | サービス 3.0］

  前に生デコ頼んだ時は美味しかったですが、今回はスポンジがパサパサしてがっかりでした…。 この前もフルーツタルトを食べましたが、りんごは見切れ品？と思うようなシナシナしたりんごが乗っていてタルトもサクサクではなくアーモンドタルトかと思いきや何か違かった。 モンブランも前日の残りと思うようなカピカピでしたし…作る人が変わったのですか？ しばらくはリピートはないかなと思いました。

  投稿日：2020/11/23 15:51:30 投稿者