トータル流通センター

トータル流通センターは、2004年6月に墨田区業平にオープンした洋菓子の製造販売を行う工場兼直売所です。建物のあるエリアはマンションやアパートなどが立ち並ぶ住宅街となっており、地元の方がたくさん訪れる評判のよいケーキ屋さんです。最寄り駅となる東京メトロ半蔵門線、都営浅草線、京成電鉄押上線の押上駅B1出口から徒歩1分となっており、アクセスのよさも人気のひとつです。

• 

  チーズケーキ（スフレ）

  5号

  6号

  1,700円（税込）〜

  予約可

• 

  おしあげぽてと

  1,080円（税込）

  予約可

• 

  業平ロール　長さ12.5cm×高さ7cm

  1,080円（税込）

  予約可

• 

  オペラ　（29cm×6cm×H3cm）

  1,700円（税込）

  予約可

• 

  カットケーキの詰め合わせ

  2,530円（税込）

  予約可

開店当初は、業務用の製造のみを行いホテル等への卸業務をしていましたが、「工場ではケーキの販売はしないのですか？」という地域の方の声をきっかけに、“地元の方やさまざまな方へ、おいしいケーキを食べてもらいたい”という思いから、一般販売がスタートしています。以来、ホテルで出されるケーキと同じ品質のものが、手軽にリーズナブルな値段で食べられるということが魅力となって、地元にしっかりと根付き、子供から年配の方まで広く愛され続けています。ウォーキングや通勤通学、子供のお迎えの途中など、何気なくふらっと立ち寄ることができる、そんな日常に溶け込んだお店となっています。ケーキ屋さんとしての店構えではないぶん余計に、「知る人ぞ知る」という名店となっているところも、洋菓子通の心をくすぐるポイントです。2012年に開業し、新しく東京のシンボルとなった東京スカイツリーからも徒歩10分以内となっているため、スカイツリーを訪れた際にも行くことが可能です。店名の「トータル」という意味は、洋菓子だけにとどまらず和菓子など「いろいろなものを販売する総合店」ということが由来となっており、まさにお店の中では毎日たくさんの洋菓子が作られ販売されています。シェフは、25年間都内ホテルのスイーツ部門に携わっておりました。その熟練された腕から作り出される洋菓子は、一般的なホールケーキからビッグで豪華なウエディングケーキまで、あらゆるシーンにあわせて多種多様な商品があります。メッセージなども添えることができるので、好みにあったたったひとつのオリジナリティがあふれるすてきなケーキが楽しめます。どれも一般販売が可能となっているので、大きなイベントやパーティに添えるスイーツなどに困ったときにはいつでも気さくに相談に応じてくれます。手みやげとしても喜ばれる、かわいい形の焼き菓子や素材にこだわって作った独自の食感が特徴的なロールケーキもあります。また指導者としての立場からも、食べ物を扱う場所として衛生面に重点がおかれ、作る工程から販売に至るまで、商品の安全性が一貫して保たれているため、安心して買い求めることができます。“甘美なデザートで心豊かな時間を味わってほしい”と願いながら作られた、盛りだくさんの心温まる洋菓子が迎えてくれるトータル流通センターは、業平に行ったらぜひうかがいたいおすすめのお店です。（CouponCode対象店舗）

ホテルなどへのケーキの製造を行う工場ですが、「工場でケーキの販売はしないの？」というお声をいただき、地域の皆様をはじめとし、様々な方に食べていただきたいとの思いで工場でもお菓子の販売をスタートしました。トータル第一工場では洋菓子、トータル流通センターでは和・洋菓子を販売しております。皆様にお買い求めいただきやすいように低価格で提供しております。ウェディングなどの大型ケーキやバースデーケーキ以外にも、カットケーキやスイートポテト、ロールケーキなども取りそろえております。心よりご来店お待ちしております。

工場がそのまま店舗になったケーキ屋さん

お店はマンションの1階部分にあり、入口は開放的なガラス戸となっています。清潔感のある淡いグレーの壁にサッシの濃い色が全体を引き締めて、シンプルな店構えになっています。大きな看板などはありませんが、入口の上部にグリーンの文字で店名が書かれていますので、目印となります。トータル流通センターは、ケーキの製造工場の直売所であるため、外観は一般的なケーキ屋さんのような華やかな雰囲気ではなく、控えめな仕様となっています。そのため、初めて訪れるお客さんがお店を見つけやすいように、通りに面した入口には、ケーキやおすすめの洋菓子の写真を張った立て看板が置かれています。大きなガラス戸にも写真や商品の説明がきれいに飾られており、お店の中へ導いてくれます。通りとお店の境にはスロープが付けてあり、車いすやベビーカー、ご高齢の方も入りやすいように心配りがされています。入口で困ったときには、店内に声を掛けるとスタッフが気軽に手伝ってくれます。＜文章をもっと見る＞

清潔な店内で作る、幅広い世代に好まれるお菓子たち

店内に入るとショーケースが置いてあり、きれいにデコレーションされたケーキがおいしそうに並んでいます。お客さんの口へ運ばれる洋菓子が安定した品質となるように、店内はいつも清潔に保たれています。整理せいとんされた奥のキッチンでは、衛生面に気を使いながらシェフがひとつひとつ丁寧な作業を行っており、幅広い世代に分け隔てなく好まれる洋菓子を作っています。

工場ならではの「ケーキの福袋」が人気！

業務用ケーキの工場として毎日たくさん作られるケーキのなかから、店頭のショーケースには、お客さんのニーズを考えた人気商品が置かれています。お店に並ぶカットケーキは常時4種類ほどですが、工場直売所ならではのいろいろな種類のケーキがセットされた「ケーキの福袋」が人気を呼んでいます。甘さ控えめな生クリームを使い、フルーツをふんだんにデコレーションした「生デコレーションケーキ」はパッと目をひくほど鮮やかとなっており、バースデーケーキとして利用されることの多い定番商品です。「チーズケーキ」と言えば濃厚なベイクドタイプが主流ですが、材料と作り方をアレンジして作った「スフレチーズケーキ」も、フワッと軽い食感がたまらないとリピーターの多い商品です。オーソドックスなロールケーキは、お店のオリジナル性を打ち出して作った「業平ロール」がおすすめです。このロールケーキは、中に巻かれた生クリームが厳選された北海道阿寒産となっており、スポンジの生地に米粉を使用していますので、小麦粉に抵抗のある方にも好評です＜文章をもっと見る＞

腕の確かさが決め手！手作業で行う安定した高品質

トータル流通センターの洋菓子は、業務用としてホテルなどへ卸されています。そのため、製品は味や形などがいつも同じであることが重要となってきます。機械生産であれば容易に可能な均一性も、手作業となるとシェフの腕が頼りとなります。お店では常に新鮮な素材を使い、生地のあわせ方や分量、作業の手順などに細心の注意を払って作っているので、安定した質の高い商品を味わうことができます。そんなシェフのイチオシ素材は、おすすめ商品でもある「業平ロール」に使用している米粉です。国産の良質な米粉を使うことで、しっとりとしていながらふわふわという独特の食感を作り出しています。お誕生日ケーキとして人気の高い「生デコレーションケーキ」では、見た目もかわいいイチゴを多めに使い、全体のフルーツの彩りを考えて仕上げを行っているので、お祝いの席をひときわ明るく演出してくれます。工場というと少し無機質に思われがちな場所ですが、職人が作る手作りケーキのおいしさを十分堪能することができると評判です。＜文章をもっと見る＞

焼き菓子の人気商品！ばらの形がかわいい「おしあげぽてと」

洋菓子の直売所で売っている商品には、2種類の焼き菓子もあります。特にお店オリジナルの、「おしあげぽてと」が人気です。これは、スイートポテトをカップに絞るときに、丁寧にバラの花の形になるように作られたもので、まろやかな甘さと見た目のかわいさが人気の秘けつとなっています。愛らしい形がティータイムの主役にもなりますので、甘いものが好きな人にはもちろんのこと、ケーキが少し苦手な方にも喜ばれる商品です。「おしあげぽてと」と平仮名のロゴが書かれたすてきなパッケージに入っており、ちょっとした手土産などにも重宝します。シェフの洋菓子に対する愛情は、小さな焼き菓子作りにも惜しみなく注がれていると感じることができる逸品です。＜文章をもっと見る＞

車でお越しの方は、お近くのコインパーキングへ！

車でお越しの方は、お近くのコインパーキングへ！

ケーキのオーダーは、慣れたスタッフが優しくアドバイス

お店には男性3名、女性2名のスタッフがおり、明るい笑顔を絶やさない心地よい対応をしてくれます。お店の外観が通常のケーキ屋さんと異なっていますが、少しでもお客さんが入りやすいようにとスタッフが積極的に声掛けしてくれますので、気兼ねなく足を踏み入れることができます。店頭のショーケース以外にも販売可能な商品もあるため、気軽に相談しながら選ぶことが可能です。トータル流通センターでは、ホールケーキやカットケーキのほかに、特大のバースデーケーキやウエディングケーキの注文も受け付けてくれます。イチゴと生クリームをたっぷり使い豪華に仕上げられたケーキなどいくつもの商品がありますので、ビッグサイズのオリジナルケーキを希望される方にはおすすめです。都内23区内であれば配送もしてくれるので、結婚式場以外でパーティを行うときなどに利用できて便利です。日常用から特別な日用まで洋菓子に詳しいスタッフが、お客さんの要望を細かく聞きながら優しいアドバイスをしてくれます。＜文章をもっと見る＞

• 
  ケーキ詰め合わせ

  • 5.0
    ［味 5.0 | ボリューム 5.0 | 見た目 5.0 | サービス 5.0］

  初めての所だったので不安はありましたが、味も見た目もボリュームも大満足でした！！また利用させていただきます。

  投稿日：2019/07/06 17:29:01 投稿者
• 
  思ったよりも大きかったです。

  • 4.0
    ［味 4.0 | ボリューム 4.0 | 見た目 4.0 | サービス 4.0］

  写真は実物よりも大きく見える事が多いけど、このオペラは、ほんとに長くて大きいです。味もバタークリームってどんな感じだろう、と思いましたが、少しまったりした感じのケーキで、美味しかったです。

  投稿日：2019/04/23 18:58:04 投稿者
• 
  ぺろりと食べられちゃう

  • 4.3
    ［味 5.0 | ボリューム 3.0 | 見た目 4.0 | サービス 5.0］

  クリスマスのご馳走の後でも、軽やかなクリームのケーキでとても食べやすく美味しかったです。 デコレーションも写真どおり綺麗で、載ってなかった星の小さなチョコレートがプラスされてました。

  投稿日：2018/12/27 09:35:07 投稿者