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フランス菓子 エリティエ

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  • 住所: 東京都文京区白山2-29-6 (地図)
  • 最寄駅: 都営三田線 白山駅(東京都) 徒歩 6分
  • 営業時間: 10:00〜19:00
  • 定休日: 火曜日

    美しいケーキと豊富な焼き菓子が魅力の、ケーキ屋さん。

    フランス菓子エリティエさんは、都営三田線の白山駅から歩いて6分の位置にあります。大学などの学校も多く、静かな住宅街に囲まれた白山エリアです。コクがあるのにも関わらず、軽くて口当たりのよいお菓子をそろえています。見た目はシンプルですが、美しく完成度の高いホールケーキが豊富にあるため、視覚・味覚ともに楽しめる良質なお菓子に出会えるお店です。

    フランス菓子 エリティエのメニュー

    • タルト・オ・フリュイ

      4号
      5号
      6号

      2,786円(税込)〜

    • モンブラン

      4号
      5号

      2,829円(税込)〜

    • シャンティ・ショコラ M(14.5(W)×9(D)×5(H))

      5号

      3,110円(税込)

    • シャンティ・ショコラ L (18(W)×14.5(D)×5(H))

      6号

      4,989円(税込)

    • トゥッティ・フルッティ

      5号
      6号
      7号

      3,650円(税込)〜

    フランス菓子 エリティエのメニューをもっと見る

    フランス菓子 エリティエの紹介

    フランス菓子エリティエさんは、2011年9月に誕生したケーキ屋さんです。町のケーキ屋さんといった雰囲気の店構えで、着飾りすぎない素朴な印象に親しみを与えます。このケーキ屋さんのシェフは、フランス菓子シェ・シブヤで修業をし、そこで積んだ多くの経験をもとに、現在においてもさまざまなケーキや焼き菓子を作り続けています。このケーキ屋さんの名前になっている「エリティエ」は、「引き継ぐもの」という意味のフランス語であり、これまで学んできたフランス菓子の貴重な文化をより多くの人に長く伝えたいという、シェフの強い気持ちを表すものです。ロゴには、商売に縁起のいいふくろうを用いて、お店を示すモチーフにしています。ふくろうの顔にふんわりとしたハートマークがさりげなく入っており、愛らしさを感じさせるキュートなロゴです。外壁にもロゴのふくろうがたたずみ、通りがかる人を店内へ誘います。

    コンセプトは、フランスのどの町にもあるような、地元に愛される場所にすることです。軽食もできて、お茶も楽しめるという、気軽に立ち寄りやすいケーキ屋さんになるために、おいしくて見た目もきれいなお菓子を提供しています。一足踏み入れれば、かわいい店内に心癒される空間があるケーキ屋さんです。端午の節句やおひなさまなどの、季節に合わせたイベントをしっかりお祝いできるお菓子も購入できます。利用するお客さんの客層としては、ファミリー層が多いです。しかし、バースデーや記念日のお祝いにとどまらず、いろいろな場面にぴったりな洋菓子がたくさんそろっているので、年齢問わず多くのお客さんが訪れています。

    ショートケーキのシャンティーフレーズ、チョコレートケーキのシャンティーショコラなど、お店の定番ともいえるケーキはもちろんありますが、ありきたりなケーキではないものもあります。エリティエさん特製のクロカンブッシュなどがそろっているため、新たなスイーツを発見することができるケーキ屋さんです。白山エリアにちなんだ、モンブランの「HAKUSAN」も試したい一品のひとつです。シェフが力を尽くしたケーキなので、ここでしか食べられない特製の味を楽しめます。

    リピート客は多く、1人当たりの単価は1,200円となっており、店内のイートインコーナーで気軽にホッと一息つくこともできます。ランチのみ利用するお客さんもいますし、喫茶店ならではの雰囲気を楽しめるのも魅力です。そのときの自分の気分にあわせて、食を楽しむことができる身近なお店といえます。(CouponCode対象店舗)

    フランス菓子の伝統と技術を継承して、現代的なセンスのあるお菓子を

    店名となっている「エリティエ」は、フランス語で「引き継ぐ者」という意味の言葉です。フランス菓子の伝統と技術を継承し、さらに磨きをかけたいという想いがあったため、店名に採用しています。日々精進するという強い想いを実現すべく、ひとつひとつ丁寧にお菓子作りをしています。先人が作りあげてくれた基礎を、今後も大切にしながら、現代的な味覚とセンスに合うお菓子を作りたいという気持ちを忘れずに、おいしいスイーツをお届けします。

    ショップからのお知らせ

    web予約はじめました!!

    webからホールケーキの予約ができるようになりました!
    誕生日にはもちろん!記念日や、特別な日、自分用のご褒美など普段使いでもOKです!
    この機会に是非ご利用ください!!
    ※ご予約は2営業日前よりお願い致します。

    5月営業のお知らせ

    通常定休日(火曜日)に加えて、下記日程も休業いたします。
    ■5月:18(月)
    ※休業日のお受け取り希望には添いかねます。

    ショップ情報

    色鮮やかなケーキが目に留まりやすいケーキ屋さん

    筆記体でおしゃれに「Heritier」と店名を記載し、スタイリッシュでおしゃれリニューアルされた外観。お店へ入るのに大きな段差などはなく、ベビーカーで訪れても入りやすい構造です。

    甘いお菓子が食べたくなる、かわいい雰囲気のお店。季節を感じる、やさしい店内でゆっくり。

    店内に入ると、やわらかな雰囲気に包まれます。壁紙などには淡い雰囲気のピンクやグリーンのパステルカラーを使用しているので、かわいくやさしい空気感が漂っており、ケーキ屋さんらしい装いです。店内に飾っている写真は定期的に変えて、訪れるお客さんがさりげなく雰囲気も楽しめるよう心がけています。冷蔵が必要な洋菓子を並べるショーケースは、正面に1台です。入り口から見て右手には、焼き菓子コーナーも設置されています。また、入って正面にはイートインコーナーを備えているため、店内でゆっくりとブレイクタイムを過ごすこともできるようになっているのが特長です。1年を通して季節感を演出する、細かな配慮も欠かしません。クリスマスやハロウィンなど、季節ごとに訪れるイベントにあわせて、店内に装飾を施しています。このように、ケーキを購入するために訪れたお客さんの気持ちが少しでも高まる工夫も行っており、印象的なお店づくりに励んでいます。<文章をもっと見る>

    美しいホールケーキで笑顔を引き出す。白山にあるケーキ屋さんで買える「HAKUSAN」も魅力的。

    ショーケースには、常時およそ18種類のケーキが並んでいます。通年で購入ができるケーキは、「HAKUSAN」です。「HAKUSAN」はエリティエさん特製のモンブランで、モンブランはフランス語で白い山を指します。そのため、お店を構えている土地名の白山にもちなんだモンブラン作りには、シェフが特別な熱をこめて取り組んでいます。ホールケーキ以外で人気となっているケーキはもちろん「HAKUSAN」といえるほど、多くの人に愛されている一品です。他に、季節ごとに変わるケーキもあり、月々で2種類から3種類くらい見られます。ホールケーキで人気を集めているのは、シャンティーフレーズ、シャンティーショコラ、タルトフリュイです。シャンティーフレーズは、北海道産の生クリームを使った特製ショートケーキです。シャンティーショコラは、スクエア型の人気のチョコレートケーキ、タルトフリュイは季節で異なる盛りだくさんのフルーツがのったケーキになっています。人気のケーキを除いて、今後シェフがお客さんに食べてもらいたいイチオシのケーキは、ダニ・シェフです。古典菓子をアレンジして作った、食べやすいシンプルな味が魅力となっています。<文章をもっと見る>

    コクはあるのに軽いお菓子が食べられる。シチュエーションを選ばないシンプルで美しい飾りつけ

    ケーキや焼き菓子に使っている素材は、すべて新鮮で安全なものを選んでいます。中でも北海道産の生クリームと、フランス産のマロンペーストは、シェフのイチオシ素材です。自信を持ってお客さんに商品を提供できるように、シェフがお菓子作りで気を付けていることがあります。それは、食べたときに軽いと感じるお菓子を作ることです。主となる素材を減らして、味を軽くするという発想ではなく、作る工程などをすべて考えた上で、コクがあるのに食べた人が「軽い」と感じるものを、作るようにしています。甘いものをあまり食べない人も、食べやすいお菓子を提供するためです。このようにして、お客さんの満足度を高める努力を、欠かさずに続けています。また、こだわりは味だけにとどまりません。フランス菓子エリティエの飾りつけは、シンプルで美しくがモットーとなっています。そのため、年齢やシチュエーションを限らず、いろいろな場面で利用しやすいお菓子が、多くそろっているのが特長です。<文章をもっと見る>

    焼き菓子も見逃せない。シェフおすすめの焼き菓子はカヌレ・ド・ボルドー。

    常時およそ40種類の焼き菓子が、こちらのケーキ屋さんでは陳列されています。その中でも、通年で目にすることができるのはマカロンです。季節によって変わる商品も中にはあり、暦上のイベントごとに2種類から5種類の焼き菓子が登場します。特に人気を集める焼き菓子は、ウェーク・エンド・シトロン、マカロン、カタレです。これらの人気の焼き菓子以外に、今後シェフがイチオシしたいのは、カヌレ・ド・ボルドーです。シェフが以前在籍していたお店はカヌレが有名で、型とレシピを現在においても引き継いでいます。焼き菓子は贈答用にラッピングすることができ、かかる費用は200円ほどです。のしも対応可能で、その場で郵送することもできます。<文章をもっと見る>

    時間があればイートイン。鮮やかな彩りを楽しめるパナッシュセットで、ほっと一息。

    店内には、イートイン席が13席備わっています。イートインは12時から14時にかけて混雑することが多いため、もしも都合がつくのであれば、14時以降がおすすめの利用時間帯です。イートインメニューとしては、ランチメニューとデザートメニューがあります。ランチ時には、キッシュプレート、クロックムッシュ、オープンサンドなどが食べられ、デザートとしてはパナッシェセット、アイスクリーム及びシャーベットの盛り合わせを楽しめます。パナッシュセットとはお店がおすすめするケーキセットのことで、お客さんの好きなケーキに自家製のアイスクリームとシャーベットを添えた、皿盛りデザートを指します。ケーキを華やかに飾った、洗練されたプレートスイーツを楽しめます。<文章をもっと見る>

    スタッフの気持ちのよいあいさつで、お菓子やケーキがさらにおいしくなる。

    運営するスタッフは、男性2名・女性3名の計5名です。スタッフそれぞれが、訪れるお客さんのニーズに合わせたサービスを提供できるよう、日々心がけて対応しています。お客さん一人ひとりに、気持ちのよいあいさつをするのが、このケーキ屋さんの日常です。お客さんに「またフランス菓子エリティエのお菓子が食べたい」という気持ちが生まれるように、心地よい時間を提供しています。お菓子の製造・販売に関わるすべての工程には、スタッフの細心の注意が払われているので、衛生面においても安心です。商品の陳列にもこだわり、お客さんが選びやすく、買いやすいディスプレイを実現しています。お客さんの目で、しっかり希望するお菓子を選ぶことができるように心がけています。いつも次々と新作を登場させるシェフの頭の中には、一体どれくらいの数のお菓子が詰まっているのだろうと、お客さんが驚くほどです。数々のスイーツに出会えるこのケーキ屋さんには、度々足を運ぶことをおすすめします。<文章をもっと見る>

    営業時間
    10:00 ~ 19:00 ×

    ご予約に関する注意事項

    ■キャンセルポリシー
    キャンセルに関しては、1営業日前の営業時間内に店舗へ直接ご連絡ください。
    当日キャンセルの場合 100%
    1営業日より前のキャンセルの場合 0%
    のご負担をしていただきます。

    ■直接店舗へ受け取りに来られる方が対象となります。

    ■WEB予約後、予約確認の自動送信メールの受信をもってご注文を確定とさせていただきます。
    ご希望の日時に直接店舗までお越しください。
    また、内容の確認が必要な部分や不備があった場合などには店舗からお電話させていただく場合がございます。

    フランス菓子 エリティエの口コミ

    口コミ投稿
    • あっさり系のモンブラン!
      • 3.5
        [味 2.0 | ボリューム 3.0 | 見た目 4.0 | サービス 5.0]
      お店は清潔感があってとても綺麗でした。お手頃価格のパンなどもあり、美味しそうでした。モンブランはかなりのあっさり系で、栗の味は薄めでした。
      投稿日:2020/04/25 09:34:53 投稿者
    • 可愛いケーキ!
      • 4.8
        [味 4.0 | ボリューム 5.0 | 見た目 5.0 | サービス 5.0]
      フルーツ盛り沢山で、可愛いお花も乗っており、インスタ映えバッチリのケーキでした! 味もクリーム控えめで美味しかったです。 また利用したいです(^^)
      投稿日:2020/03/31 22:43:06 投稿者
    • 美味しかった
      • 4.8
        [味 5.0 | ボリューム 4.0 | 見た目 5.0 | サービス 5.0]
      時間ぴったりに伺いました。お誕生日プレートも素敵にアレンジされて、フルーツもこぼれ落ちそうなくらい盛り付けられていました。接客も気持ちよく、次回も利用したいと思えるショップでした。
      投稿日:2020/03/29 17:16:07 まみざえもん
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    フランス菓子 エリティエの情報

    店舗名
    • フランス菓子 エリティエ
    住所
    • 東京都文京区白山2-29-6
    最寄り駅
    都営三田線 白山駅(東京都) 徒歩 6分
    電話番号
    03-3868-0512
    公式サイト http://heritier-jp.com/
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    サービス
    Web予約有り / テイクアウト / 手土産 / 地方発送(お取り寄せ) / バースデーケーキ / バースデーケーキ(予約) / ギフトラッピング
    定休日 火曜日

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