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フランス菓子 タマミィーユ

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  • 住所: 千葉県八千代市大学町2-1-10 (地図)
  • 最寄駅: 北総鉄道北総線 小室駅 車 7分
  • 営業時間: 09:30〜18:30
  • 定休日: 水曜日
  • その他定休日:第3木曜日(※水曜日が祝日の場合も休み)

    素材の味を大切に。本場フランスのお菓子を提供する、ピンクの建物がかわいい街のケーキ屋さん

    フランス菓子タマミィーユ大学町本店さんは、本場フランスのお菓子を提供するケーキ屋さんです。1996年、千葉県八千代市に開業しました。北総線小室駅から車で7分、東葉高速鉄道八千代緑が丘駅からバスで15分「秀明大学」下車徒歩1分ほどの場所にあります。柳正司さんがオーナーシェフを務めるタマミィーユ「Tamamille」さんは、奥様の名前「Tamami」と、フランス語の家族「Famille」を合わせて名付けられました。個性あふれる店名と穏やかな音の響きは、シェフが作るケーキの味にも表れています。

    フランス菓子 タマミィーユのメニュー

    • 苺の生デコレーション

      4号
      5号

      2,808円(税込)〜

    • 生チョコデコレーション

      4号
      5号

      3,024円(税込)〜

    • ムラング ナチュール

      324円(税込)

    • ムラング ココ

      324円(税込)

    • ムラング キャラメル

      324円(税込)

    フランス菓子 タマミィーユのメニューをもっと見る

    フランス菓子 タマミィーユの紹介

    シェフはケーキ作りに、一切妥協をしません。丹精込めて淡々と作るシェフの姿勢やお菓子の味は評判が高く、人気を博しています。シェフは日本をはじめフランスでも、菓子コンクールの受賞歴を持っています。なかでもすごいのが、創立200年以上を誇るフランスの菓子コンテスト「コンクールシャルルプルースト杯」で銀メダルを獲得したという経歴です。修業のために渡ったフランスでは、パリ一番の人気店ジェラール・ミュロさんでデコレーションの担当もしていました。タマミィーユさんでは、そんな確かな腕のシェフがこだわりの素材で作った、フランス菓子ベースのオリジナル商品を、お客さんの元へ届けます。お菓子にはゲランド産の塩や八千代牛乳など、選び抜いた素材を使います。手を加えすぎず、素材の味を活かしたケーキを作るのが特徴で、幅広い世代の方に支持されています。ショーケースの中には、人気の「イチゴ生デコ」やお店イチオシの「ムラングシャンティー(メレンゲを生クリームでサンドしたお菓子)」などの生菓子(ケーキ)が常時12種類、焼き菓子は15から18種類をそろえています。焼き菓子は粉を使い分けていて、four sec(フールセック)は、2口程で食べきれる焼き菓子で、焼き菓子専用粉のフランス産100%のエクリチュールを使用し、小麦の旨みを生かしたものになっています。 demi sec(デミセック)は、マドレーヌやフィナンシェなどしっとりとした焼き菓子で、ふんわり感を残すために北海道産の薄力粉を使用しています。それぞれの素材の旨み、優しい口あたりはしっかりと食べ応えのあるふくよかな味わいです。 人気の「ミロワール(アーモンドを使った焼き菓子)」やマドレーヌなど、上質で豊かな味わいの焼き菓子を楽しめます。お店は緑の多い閑静な住宅街にあり、秀明大学の正門とピンク色の外壁が目印です。親しみやすい外観で、家族連れが多く足を運ぶお店です。お店の前の花壇も目印にしてください。入り口は引き戸で、段差はないので、ベビーカーでお越しの方も入店しやすくなっています。お店の方が入店を手伝ってくれるため、車いすの方でも入店は可能です。営業時間は毎日9時30分から18時までで、水曜日が定休日です。最寄り駅からは少し離れていて、駐車場がないので、バスやタクシーに乗ってお店を訪れると、利用がしやすいです。ここにしかない本場フランスの味が楽しめるので、小室駅や八千代緑が丘付近に用事がある時にはぜひ立ち寄りたいお店です。スタッフも丁寧な対応を心がけ、つねにお客さんに寄り添って要望をくみとってくれます。タマミィーユさんでは、口に入れて笑顔があふれるケーキはもちろん、眺めていても楽しめるケーキを堪能することができます。

    当店でしか出せないこだわりの味をご堪能ください

    恵まれた立地条件ではないですが、当店でしか出せない味にこだわって作っています。ぜひこだわりの味をご堪能していただきたいと思っています。

    ショップからのお知らせ

    web予約はじめました!!

    webからホールケーキの予約ができるようになりました!
    誕生日にはもちろん!記念日や、特別な日、自分用のご褒美など普段使いでもOKです!
    この機会に是非ご利用ください!!
    ※ご予約は3営業日前よりお願い致します。

    ショップ情報

    大学前の閑静な住宅街に建つ街のケーキ屋さん。親しみやすいピンクの外壁とテラスがお店の目印

    お店の周りは、緑と住宅が建ち並ぶ閑静な住宅街です。秀明大学が目の前にあるので、場所はわかりやすいです。かわいいピンクの壁がお店の特徴で、外壁のほかにビニール製の軒先もピンク色で飾り、入り口の真上には楕円形の看板もついています。こちらの親しみやすい外観が、幅広い年代のお客さんを集めています。お店の外にはテラスや、お店を訪れるお客さんを迎える花壇も備えています。夏にはテラスでお茶を楽しむこともでき、ちょっと一休みしたい時などにゆっくり過ごすことができます。お店の入り口には段差がなく、ドアは手前に引いて開けるタイプのため、車いすやベビーカーでお店を訪れる方も、入店することが可能です。万が一入店が難しいときにもお店のスタッフが手伝ってくれるため、安心して訪れることができます。最寄り駅からは離れていますが、外壁の色や目印となる大学など、目印がはっきりとしているので、お店を探して回る心配はありません。一目でケーキ屋さんと分かる外観になっていて、初めての方も入りやすい街のケーキ屋さんです。<文章をもっと見る>

    こぢんまりとした店内はお菓子を選ぶためだけの空間

    入り口ドアを引いた店内では、大きなショーケースがお客さんを出迎えます。ショーケースの中にはホールケーキやプティガトー(小さなケーキ)などの生菓子や、four sec(オーブンで焼いて作る焼き菓子)・demi sec(柔らかい焼き菓子)やミロワール、マカロンなどの焼き菓子がお店を華やかに彩ります。店内は季節ごとに装飾を変えて、お客さんを迎えてくれます。ケーキやクッキーを購入するクリスマス・バレンタイン・ホワイトデーの時期にはいつもとは違った店内で、商品を購入することができます。商品はテイクアウトのみの対応のため、店内での飲食はできません。お客さんの立場に立った優しい配慮がされており、商品は手に取りやすい高さに並べています。こぢんまりとしたアットホームなスペースの店内では、落ち着いた雰囲気の中、じっくりお菓子を選ぶことができます。ラッピング検定の資格を所有しているシェフの奥様による、かわいらしくラッピングされた商品を見る楽しみもあります。<文章をもっと見る>

    定番のケーキから季節限定品までを並べたショーケース

    常時12種類のケーキがお店に並びます。このうち定番が8種類、季節ごとに変わる商品も1、2種類をそろえます。常連のお客さんでも季節が変わることで、シェフが作る商品を飽きずに楽しめます。ホールケーキでは、イチゴ生デコ、ナンバーケーキ、生チョコが人気です。また食べやすいサイズのプティガトーでは人気の順に、シュークリーム、ムラングシャンティー(メレンゲを生クリームでサンドしたお菓子)、日本であまり見かけないサバラン(甘いシロップを染み込ませたフランスのパン)がお客さんの好評を得ています。シェフのおすすめは2番人気のムラングシャンティーです。ほかのお店ではあまり見かけないことに加えて、このお菓子は誰もがおいしいと感じられる味と食感を備えています。低温で焼いたメレンゲを、純度の高い生クリームではさみます。外側のサクサクとした食感と、口の中で溶ける生クリームがおいしさの秘密です。フランス菓子・タマミィーユさんのショーケースには、作るお店が少なくなったフランスの伝統的なお菓子を販売しています。<文章をもっと見る>

    素材の味を活かし、シンプルな見た目を追求したお菓子

    使用する素材はできる限り天然の物を選びます。お菓子作りには、発酵バターや、フランス産の焼き菓子専用粉、焼き菓子を上品に仕上げる北海道産小麦100%の洋菓子専用粉、国産の蜂蜜などのほかに、フランス西海岸・ブルターニュ地方の塩田で取れるゲランド産の塩を使います。塩はミネラルを多く含み、洋菓子の甘さを引き立たせてくれます。ゲランド産の塩が持つ甘みやうま味は、洋菓子の味に絶妙なアクセントをつくります。この塩はメレンゲキャラメルに使われています。こだわりの素材はほかにも、愛知県産「お陽様農園」のイチゴや地元の八千代で作られる八千代牛乳があり、これらを使い、フランス菓子を作ります。八千代牛乳は牛乳臭さが少ないのが特長です。すっきりとした牛乳のコクがケーキの風味を損なわず味を表現します。こうした素材へのこだわりが味わえるのでおすすめなのが、定番のイチゴのショートケーキで、シンプルでそのままの味を提供しています。また、御注文をもらってから作るオーダーケーキもあり、季節の花々をあしらって欲しい、メッセージ付きの結婚祝い用のケーキを作ってほしいなど、さまざまな要望にも応えてもらえます。<文章をもっと見る>

    贈答用や手土産に喜ばれるフランスの伝統的な焼き菓子

    焼き菓子は常時15から18種類をそろえます。お店で人気の焼き菓子は、ミロワール(アーモンドを使った焼き菓子)、ミロワール マルス(ミロワールを箱に詰めた贈答用の商品)と、マドレーヌです。しっとりとした食感の焼き菓子が人気です。お店のイチオシはミロワール、マルスなどの焼き菓子を缶に詰めた商品です。3、4種類の商品を用意しています。キャトル ビジュー(宝石箱の中に一口サイズのフルーツケーキを詰めた商品)や、マドレーヌを缶に詰めた商品などがあります。宝石や花をあしらった缶は、素敵な見た目から食べ終わったあとも、小物入れとして使えます。贈り物にふさわしいかわいいラッピングも特長です。缶に詰めた商品のほかに、贈答用で購入する焼き菓子でも、100~300円で商品のラッピングを行います。焼き菓子はお店のオンラインショップでも購入が可能です。忙しくてお店に行けない方も、こちらの商品を大切な方へ贈ることができます。<文章をもっと見る>

    選びやすく見やすい商品陳列。スタッフは徹底した衛生管理と丁寧な対応を心掛ける

    お店のスタッフは男性が1名、女性3名の計4名で洋菓子を提供します。お客さんと接するときは、一人ひとりへ寄り添い、丁寧な対応を心がけています。混み合う忙しいときにも、しっかりとお客さんの立場で物事を考え、商品の受け渡しや商品の説明などにあたります。お客さんの相談にのって、要望をくみ取り、数ある洋菓子から、求めるケーキや焼き菓子などを提供してくれます。また、お店ではポイントカードも発行しています。会計のときにポイントカードの所持を訊ねることで、出し忘れを防いでいます。スタッフは衛生面にも気を使います。髪の毛が商品に混入しないよう、常に帽子をかぶって商品の製造・販売を行います。また、お菓子に触れる機会も多いため、こまめな手洗いもかかしません。商品の陳列にもこだわりがあり、スタッフはお客さんを想い、同じ向きにそろえて商品を並べます。少し離れた位置からでも反対側の商品を見ることができます。フランス菓子・タマミィーユさんでは、お客さんの目線で洋菓子を作り、提供をしています。<文章をもっと見る>

    営業時間
    09:30 ~ 18:30 ×

    その他定休日:第3木曜日(※水曜日が祝日の場合も休み)

    ご予約に関する注意事項

    ■キャンセルポリシー
    キャンセルに関しては、1営業日前の営業時間内に店舗へ直接ご連絡ください。
    当日キャンセルの場合 100%
    1営業日より前のキャンセルの場合 0%
    のご負担をしていただきます。

    ■直接 フランス菓子 タマミィーユ(本店) へ直接受け取りに来られる方が対象となります。

    ■WEB予約後、予約確認の自動送信メールの受信をもってご注文を確定とさせていただきます。
    ご希望の日時に直接店舗までお越しください。
    また、内容の確認が必要な部分や不備があった場合などには店舗からお電話させていただく場合がございます。

    フランス菓子 タマミィーユの口コミ

    口コミ投稿
    • 美味しかったです
      • 3.8
        [味 5.0 | ボリューム 4.0 | 見た目 3.0 | サービス 3.0]
      義母の還暦のお祝いにバースデーケーキを。クリームが柔らかめだなぁ、とは思いましたが味は甘さ控えめでとても美味しかったです。義母と喜んでました。お店は大学の入り口の目の前で分かりやすかったです。また伺いたいです。
      投稿日:2019/07/08 12:12:18 投稿者
    • 美味しかった
      • 3.0
        [味 3.0 | ボリューム 3.0 | 見た目 3.0 | サービス 3.0]
      甘すぎず、しっとりしたスポンジと生クリームが美味しかったです。 3〜4人用のケーキで、値段の割には小さいなと思ったのですが、イチゴがのっていて、子供たちもテンションあがっていました。お店をに置いてあったお菓子も美味しそうなのがたくさんあって、テラスもあったので、一人でゆっくりしたいときに行きたいと思ったお店でした。
      投稿日:2018/10/12 09:59:01 投稿者じゃっき
    • 誕生日ケーキ
      • 4.5
        [味 5.0 | ボリューム 5.0 | 見た目 4.0 | サービス 4.0]
      住宅街にあるケーキ屋。以前から利用していましたが、ネットで予約できるようになりとても便利です。 生クリームの誕生日ケーキを購入しました。見た目はまあ普通のデザインではありますが、やはりここのケーキは甘すぎないクリームが魅力です。家族全員が満足できます。今回は夏の暑さのせいか、冷蔵庫で保管しましたが少しクリームが緩い感じがしました。
      投稿日:2018/08/26 11:34:19 投稿者
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    フランス菓子 タマミィーユの情報

    店舗名
    • フランス菓子 タマミィーユ
    住所
    • 千葉県八千代市大学町2-1-10
    最寄り駅
    北総鉄道北総線 小室駅 車 7分
    電話番号
    047-488-0302
    公式サイト http://kdlab.jp/tamamille/
    関連リンク オンラインショップ 公式サイト Facebook
    サービス
    Web予約有り / テイクアウト / 手土産 / 贈答用ギフト / バースデーケーキ / バースデーケーキ(予約) / ギフトラッピング
    定休日 水曜日

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