christmas2017

洋菓子・銘菓 シラセ本店

  • 住所: 三重県伊勢市河崎1-4-31 (地図)
  • 最寄駅:伊勢市(近鉄側)駅 徒歩5分
  • 営業時間: 09:00〜20:00
  • 【定休日】無休 ※年始除く
    【受取日】3営業日前までの予約

洋菓子・銘菓 シラセ本店

洋菓子・伊勢銘菓シラセ本店さんは伊勢市駅(近鉄側)から徒歩5分のところにあるケーキ屋さんです。通称「八間道路」と呼ばれる道路に面し、農協の隣、ドラッグストアの向かい側にあります。
創業から50年以上の歴史を持ち、旅行ガイドブック「るるぶ」やグルメ雑誌にも多数掲載されています。また、2016年には伊勢志摩サミットに関するテレビ取材も受けるなど、メディアからの注目を浴びており、地元でも老若男女問わず長く愛され続けているお店です。

洋菓子・銘菓 シラセ本店の紹介

お店でも1番の人気商品がホールケーキの生デコレーションケーキです。フランス産小麦を使用したスポンジにあっさりめの純生クリームを合わせ、旬のみずみずしいフルーツをたっぷりとのせた、シンプルかつ定番ながらも味にこだわられて作られています。価格はいずれも税込みで、4号(2~4名分)が2,160円、5号(4~6名分)が3,024円、6号(6名~8名分)が3,564円、7号(8名~10名分)が4,860円です。

また、伝統ある製法で作るチョコレートケーキ、「ザッハトルテ」も人気です。
チョコスポンジ、チョコと生クリームを混ぜて作ったガナッシュクリーム、チョコのコーティングが生み出す濃厚な味わいに、スポンジの間に挟まれたアプリコットジャムがほどよいアクセントを加える、高級感あふれるチョコレートケーキに仕上がっています。価格は税込みで2,160円です。
生デコレーションホールケーキとザッハトルテは、EPARKスイーツガイドから予約ができます。

洋菓子・伊勢銘菓シラセ本店さんは1963年10月、現在シェフを務めている2代目のお父様である先代が、洋菓子修業をした後に独立したことで誕生しました。店名も、先代の出身地である旧白瀬村(現いなべ市)の読み方を少し変えたものが由来となっています。旧白瀬村も三重県に位置しますが、伊勢市は地元ではなかったため、先代は、店舗の立地や地域になじむまでには苦労しました。
そうした経緯から、2代目に受け継がれた今も地域に根ざした洋菓子店を目指し、伝統的なこだわった洋菓子を作る姿勢を貫いています。50年以上に渡るその長い歴史から、幅広い世代、さらには地元客や観光客、新規客やリピーターの垣根を越えて愛されてきました。

商品も、年間を通じて販売されているものが30種類、季節限定品もおよそ20種類と豊富であり、贈答用としての購入やギフトラッピング、引き出物対応といった贈り物に関するサービスを提供していたり、近隣への配達にも対応していたりすることも、老若男女問わずお客さんが絶えない理由のひとつとなっています。中でも、ケーキで人気第1位なのがこだわりの食材を使用した生デコレーションケーキ。
贈答用として、また、シェフの作る焼き菓子でも最も高い人気を誇るのが、焼印も入れられるお店オリジナルのバウムクーヘン、「神宮スギ」です。「神宮スギ」は、お店独自の通販サイトからインターネット上で注文することができます。

昔ながらの伝統的な味の洋菓子を食べられ、お買い物も安心してできるお店に

伊勢市で昔からある洋菓子専門店です。昔ながらの味で安心してお買い物いただけるようなお菓子作り、お店作りに励んでいます。新商品や季節ごとの商品など、新しいことに挑戦しながらも、こだわりの素材を使った本場の洋菓子を地元に根ざした形で提供し続けていきたいと思いますので、これからもご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

ショップからのお知らせ

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ショップ情報

白と青を基調とし、花や木に囲まれた、さわやかで開放的な入りやすい雰囲気のお店

お店の目印となるのは、青い丸に白い文字で「HIGH QUALITY CAKES シラセのケーキ」と書かれた看板と、入り口の上に白地に青で書かれた「HIGH QUALITY CAKES シラセ」の文字、そして、お店の周辺を彩る木や花々です。また、電信柱や道路に面した大きな看板にも店名の表示があり、車で訪れるお客さんでも見つけやすくなっています。
外観の色合いは、白と青を基調としてさわやかで清潔な印象をお客さんに与えながらも、ところどころに赤色を加えることで重要な部分を見落としにくく、分かりやすさも工夫されています。

例えば、お店の入り口までは床が赤く塗られており、どこからお店へ入ればいいのかが分かりやすくなっています。さらに、入り口側は一面がガラス張りで、初めてのお客さんでも店内の様子やショーケースが見やすくなっている上に、自動ドアを設置しているので、お店の中にも気軽に入れるようになっています。
また、お店のロゴは伊勢の桜がモチーフになっており、地元を大切にしたいという思いが込められています。
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お客さんの買い物のしやすさが第一。わかりやすい配置のショーケース

外観から感じられる開放的で入りやすい雰囲気は、店内にも表れています。
店内は広めに取られ、焼き菓子コーナーはお店の左右に2ヶ所設置されています。3台あるショーケースも、店に入ってすぐの正面と店内の左右にそれぞれ1台ずつあり、とても商品が探しやすいレイアウトになっています。店内を囲うようにショーケースに陳列された数々のお菓子は、遠目から眺めても圧巻です。
さらに、ショーケースの上に焼き菓子やパンが並べられることもあり、近くまで寄って商品を選ぶお客さんの心をわくわくさせます。焼き菓子も、箱と中身を一緒に陳列することで、お客さんの目を楽しませながらも商品の中身を分かりやすくしており、自分で食べる用だけでなく、贈答用を選ぶ際にも選びやすくなっています。<文章をもっと見る>

定番だけでも30種類、季節ごとの商品も含めると50種類も!見るだけでも楽しいラインナップ

お店のショーケースの中には、ショートケーキ、チーズケーキ、チョコレートケーキといった定番のケーキのほか、パイやシュークリーム、プリンやアイスキャンディー、さらにはバリエーションも豊富な土日限定のクロワッサンをはじめとしたパンまで、定番だけでもおよそ30種類という幅広いラインナップがそろっており、食べたいものや送りたいものに合わせて、豊富な選択肢の中から選ぶことができます。

ショートケーキは、北海道産の純生クリームと国産のさちのかイチゴを使用し、ソフトなスポンジを合わせることで、定番だからこそお店ならではの個性を出すようにしています。季節限定の商品も多く取りそろえられ、お客さんが常に新鮮さや新たな商品への期待を感じられるように工夫が凝らされています。
夏には自家製のやわらかゼリー、秋には栗を丸ごと使用したマロンパイ、冬にはクリスマスケーキが特に好評です。その中でもシェフがイチオシする商品が、「アイアシェッケ」というベイクドチーズケーキです。「アイアシェッケ」には、オーストラリアにある島、タスマニア産のオーガニックなクリームチーズが使われており、素材にこだわっているこのお店の商品の中でも、特に風味豊かでユニークなチーズケーキに仕上がっています。
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一貫して素材や材料、自然な味わいにこだわり、本場フランスの洋菓子を手作りで提供

お店のシェフのこだわりが特に表れているのが、味と素材です。
洋菓子の本場、フランスのお菓子の味わいを表現するため、お菓子の材料にはフランス産の小麦を使用し、一貫して手作りで作る方針を続けています。さらに、素材のこだわりは小麦だけに留まりません。保存料、添加物、人口甘味料は極力使わないことで、素材本来のやさしい味わいを引き出すとともに、子供からご年配まで、安心して食べられるお菓子作りを行っています。

その一方で、定番の商品や確かな人気のある商品だけに留まることなく、季節や流行を敏感に取り入れながら新商品を開発し続けている一面もあります。その際には新たな食材や素材にも積極的にチャレンジしており、代々続くシェフの飽くなき向上心が、お客さんにとっても飽きることのない、長く愛されるお店を作っています。<文章をもっと見る>

焼き菓子の中で不動の人気を誇るのは、内閣総理大臣賞受賞のオリジナルバウムクーヘン

伊勢神宮で神の使いとされる鶏をかたどったサブレ「神苑」や、素朴な味わいが人気の手作りクッキーをはじめ、焼き菓子の種類も定番のものだけで40種類と、非常に充実しているのもこのお店の特徴です。中でも、伊勢神宮境内にある神宮杉の年輪をイメージしたお店オリジナルのバームクーヘン、「神官スギ」は、第19回菓子博覧会において内閣総理大臣賞を受賞した経歴がある、お店を代表する焼き菓子です。

発酵バター、有機栽培されたえさで育てられた鶏の卵、純生クリームなどの最高級の材料を使用し、1層1層丁寧に焼き上げるというシェフのこだわりが凝縮されたこの「神宮スギ」は、お店の焼き菓子の中でも不動の人気を誇ります。価格は厚さによって異なり、最も薄い厚さ2.5cmのものは1,620円(税込)で販売されています。
また、本物の神宮杉を使用し、職人の手によって作られた木箱に入ったものも販売されており、縁起のよい贈り物に最適です。事前に予約を入れていれば、「結婚内祝」「還暦祝」などの焼印を入れることもでき、特に春には、入学内祝いの贈り物として好評となっています。
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車で来たお客さんも買い物がしやすい、入りやすさと止めやすさを兼ね備えた駐車場

お客さんの利用のしやすさを第一に考えた工夫は、駐車場にも見られます。
お店の駐車場は入り口の目の前にあり、1方向は大きな道路に、もう1方向も片側1車線ではあるものの比較的広めの通りやすい道に面しているので、車を入れやすく、とめやすい駐車場となっています。

さらに、お店の前の駐車場が満車になっている場合でも、道を挟んで向かい側すぐに、1日500円で駐車できるコインパーキングがあり、駐車してすぐにお店に向かうことが可能です。複数の車が快適に駐車できる環境も整えられており、最寄り駅などから徒歩で訪れるお客さんのみならず、車で訪れるお客さんも不便を感じることなく、スムーズに買い物ができるようになっています。<文章をもっと見る>

何度来ても気持ちよく、楽しく買い物ができるように。スタッフの心配りは試食の中にも

スタッフの対応にも、お客さんが買い物をしやすいようにという気遣いが随所に盛り込まれています。
リピーターも多いこのお店では、何度足を運んでも気持ちのいい買い物ができるよう、男性6名、女性8名のスタッフで失礼のない親切丁寧な対応を行っています。

特にお客さんに好評なのが、新商品のPRを兼ねた試食や試供品の提供です。お客さんが得をした!と感じられるようなサービスを提供すると同時に、お店の商品をより多くの人に知ってもらうことで、初めて来店されたお客さんの商品購入の敷居を下げているだけでなく、リピーターを増やすことにも成功しています。また、スタッフはお客さんへの対応のみならず、ショーケースの陳列にも気を配っています。ショーケース内の商品を品切れさせることなく、ボリュームのある陳列を保つようにして、常にお客さんの目を楽しませる工夫を行っています。<文章をもっと見る>

営業時間
09:00 ~ 20:00

【定休日】無休 ※年始除く
【受取日】3営業日前までの予約

洋菓子・銘菓 シラセ本店のメニュー

  • 生デコレーションケーキ

    4号
    5号
    6号
    7号

    2,160円(税込)〜

  • ザッハトルテ

    4号

    2,160円(税込)〜

  • アイアシェッケ

    1,188円(税込)〜

  • 筋向橋・6個入

    1,101円(税込)〜

  • 神苑・10枚入り

    648円(税込)〜

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ホールケーキのサイズの選び方

サイズ ケーキの直径 目安の人数
5号 15cm 4 - 6名
6号 18cm 6 - 8名
7号 21cm 8 - 10名
8号 24cm 10 - 12名

誕生日や記念日などのお祝いごとに欠かせないケーキ。
ケーキ屋さんで、アレ?何号サイズを注文したらいいんだっけ?と悩んだ経験はありませんか?
5号?15cm?などなど。何号って書かれてもどのくらいのサイズなのかわからないですよね…

ご予約に関する注意事項

■キャンセルポリシー
キャンセルに関しては、1営業日前の営業時間内に店舗へ直接ご連絡ください。
当日キャンセルの場合 100%
1営業日より前のキャンセルの場合 0%
のご負担をしていただきます。

■直接店舗へ受け取りに来られる方が対象となります。

■WEB予約後、予約確認の自動送信メールの受信をもってご注文を確定とさせていただきます。
ご希望の日時に直接店舗までお越しください。
また、内容の確認が必要な部分や不備があった場合などには店舗からお電話させていただく場合がございます。

洋菓子・銘菓 シラセ本店の口コミ

口コミ投稿
  • 生デコレーションケーキ
    • 4.5
      [味 4.0 | ボリューム 5.0 | 見た目 5.0 | サービス 4.0]
    伊勢の有名なお店です。 地元に住んでいて、お店の事を知ってましたが、甘いものが得意では無いので利用したことはありませんでした。 甘さ控え目とのことで、母の誕生日に予約し、初来店! とても素敵な雰囲気のお店で、ケーキの見た目も華やか! 味も美味しくて、母も喜んでくれて、良かったです。 また購入したいと思いました!
    投稿日:2017/10/31 23:32:02 トラコ
  • バースデイケーキ
    • 5.0
      [味 5.0 | ボリューム 5.0 | 見た目 5.0 | サービス 5.0]
    先日、初の三重旅行でした。 彼の誕生日でしたので、旅行先での購入に不安はありましたが クーポンもあり、二人で4号サイズをネットで注文しました。 下宮へのお参りの後、お店によると、かなりお客様がいらっしゃいました。 宿泊先でいただきましたが、さっぱりとしたクリームで40代の私たちでも 胸焼けせず、いただけました。 ケーキは甘くなくちゃ嫌という人には物足りないかもしれませんが 甘いのが苦手な方にはおいしくいただけるケーキだと思います。 またスタッフの方もとても感じが良かったです。
    投稿日:2017/10/18 09:15:06 はな
  • 神宮スギはおみやげにもばっちりでコスパも最高です
    • 3.5
      [味 5.0 | ボリューム 3.0 | 見た目 3.0 | サービス 3.0]
    伊勢神宮に参拝がてら、名物だからと友達に連れていってもらいました。新宮スギバウムクーヘンを購入しましたが、伊勢神宮の烙印がおされていて、とても有り難いしおみやげにぴったりだなと思いました。伊勢市では老舗の洋菓子屋さんということで、人柄も良い店員さんが笑顔で接客してくれて居心地がよかったです。生菓子よりも焼き菓子が充実していて、日持ちするものも多いのでお客さんがくるときに利用したいかなと思える品々が豊富です。マロンパイや神苑という名のサブレーなど和と洋が合わさったような商品が多いので、年齢問わずに好まれる焼き菓子が豊富なのも魅力です。1個ずつからも買えますし、詰め合わせの相談にものってもらえるのでまた入り用のときに利用したいお店です。
    投稿日:2017/05/20 14:58:01 sweetmilktea
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洋菓子・銘菓 シラセ本店の情報

店舗名
  • 洋菓子・銘菓 シラセ本店
住所
  • 三重県伊勢市河崎1-4-31
最寄り駅
伊勢市(近鉄側)駅 徒歩5分
電話番号
0596-25-7590
公式サイト
関連リンク 洋菓子・銘菓 シラセ本店 公式サイト
サービス
クーポン有り / Web予約有り / テイクアウト / 手土産 / 贈答用ギフト / 近隣配達 / 地方発送(お取り寄せ) / バースデーケーキ / バースデーケーキ(予約) / ウェディングケーキ / 引き出物対応 / ギフトラッピング / のし / 駐車場有り
定休日 不定休

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