• 住所: 京都府京都市中京区聚楽廻南町8-22 (地図)
  • 最寄駅:山陰本線 二条駅 西口 徒歩 9分
  • 営業時間: 08:00〜18:00
  • 定休日: 火曜日
  • 営業時間は時期により多少前後することがあります。
    火曜日が祝日の週は水曜日が定休日となります。

    季節限定!ふっくら甘い、新鮮な栗を丸ごと使用した栗餅は秋の目玉スイーツ

    昭和43年創業の旧二条 鳴海餅。
    伝統やこだわりを守りながら、最先端の技術を取り入れ、新製品の開発にも積極的に取り組んでいます。

    旧二條 鳴海餅の紹介

    秋の時期限定、新鮮な栗を丸ごと使用した栗餅は旧二条鳴海餅の人気スイーツ!
    ふっくら甘い餅と今が旬の栗との相性抜群の逸品は、人気の栗赤飯と肩を並べるくらい人気の商品です。

    他にも、栗赤飯や焼き栗饅頭など栗を使用したスイーツが店頭には並んでおります。
    栗が旬の今しか食べれない、期間限定の商品ですので、是非ご賞味ください。

    ショップ情報

    旧二條 鳴海餅について

    当店は昭和43年に創業。現在、創業者である平澤 勢太郎と二代目 克典が職人として経営しています。「いい素材を丁寧に手作り。最高の商品に昇華す る。」をモットーにお客様に より良いものをご提供致します。創業からの看板商品のナルミの赤飯、定番の丸餅は勿論、新商品の開発にも意欲的に取り組んでおりますので、京都にお立ち寄 りの際には是非当店にご来店ください。

    鳴海餅のこだわり

    ①自家製へのこだわり
    「自分で出来ることは最大限自分でやる」商品の加工はすべて自店で行っています。自家製のあんこを使用しているところは意外と少なかったりします。 豆から煮込んで納得できるものに仕上げるのも職人としての仕事です。自家製にこだわるのは美味しいものを安心して食べて頂きたいから。保存料は一切使用せ ず、お子様にも安心して食べさせて頂けるよう加工を行っています。手間はかかりますが、お客様へ提供するものである以上、自分が 納得できるものでないといけないと思っています。

    ②素材へのこだわり
    「え え素材を使わんとええもんはできひん」興味を持った食材は職人自ら足を運び、品定めをする。納得できたら直接交渉をして仕入れをお願いする。愚直なまでに 「よいもの」にこだわって素材選びをする。これが当店のモットーです。それぞれ最高級の素材も勿論取扱いをしていますが、通常流通に乗っていないものにも 非常にクオリティの高い素材がたくさんあります。いいものを作るためには素材も腕も必要。足を運んで納得できるものが見つかるのであればそれは喜びです。

    ③技術へのこだわり
    「慢心せず常に腕を磨くべし」いい素材を活かすも殺すも腕次第。いい素材を仕入れたら、最大限に活かせるよう努力する。当店の職人は国家資格である菓子製 造技能士1級(和菓子)の資格を取得しています。お客様に美味しいものを提供したい。その気持ちを忘れず、常に自分の腕を磨くこと。常に最高のものをご提 供できるよう日々精進して参ります。
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    営業時間
    08:00 ~ 18:00 ×

    営業時間は時期により多少前後することがあります。
    火曜日が祝日の週は水曜日が定休日となります。

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    旧二條 鳴海餅の情報

    店舗名
    • 旧二條 鳴海餅
    住所
    • 京都府京都市中京区聚楽廻南町8-22
    最寄り駅
    山陰本線 二条駅 西口 徒歩 9分
    電話番号
    075-802-4080
    公式サイト
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    サービス
    定休日 火曜日

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