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T.sweets.Labo(ティー スイーツ ラボ)

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  • 住所: 東京都大田区上池台1-21-3グラン北澤1F(長原駅) (地図)
  • 最寄駅: 東急池上線 長原駅(東京都) 徒歩 4分
  • 営業時間: 12:00〜18:00
  • 定休日: 水曜日
  • ネット販売専門店となります。
    毎週日曜日12時より、工房の軒先にて「にちようびのぷりん屋さん」をOPENしています。
    *売切れ次第終了
    *平日にご利用のお客様、お電話またはFAX等にてご予約承ります。
    *バースデーケーキのお取り受けは平日でも可能です。

    豊富な栄養素と自然な甘さ。身体にやさしい糀甘酒スイーツを作るお菓子工房

    T.sweets.Labo(ティースイーツラボ)はお米と野菜を使ったお菓子を作る工房です。代表の柘植孝之氏は、素材のうみ出す自然の旨さ、旬の素材の持つ美味しさをお菓子作りを通して伝えたいという思いから独立、2010年9月に「T.sweets.Labo」を設立しました。甘みに着目し、日本古来の甘味料とも言われている糀甘酒や、国産米粉100%を使用した小麦粉不使用のお菓子など、安心・安全で身体に優しいお菓子作りを心がけています。毎週日曜日には工房の軒先で人気のプリンやロールケーキなどを販売しています。

    T.sweets.Labo(ティー スイーツ ラボ)のメニュー

    • 極醸ふろまーじゅ

      4号

      1,620円(税込)

    • ≪スイーツガイド限定≫極醸ふろまーじゅ 直径12×高さ4.5cm

      4号

      2,700円(税込)

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    T.sweets.Labo(ティー スイーツ ラボ)の紹介

    T.sweets.Laboのイチオシスイーツは「極醸ふろまーじゅ」。白砂糖・保存料・添加物は一切使用せず、糀甘酒(ノンアルコール)の甘さで作ったチーズケーキです。「糀」と「チーズ」ふたつの発酵食材が織りなす極上スイーツ。豊富な栄養素を含んだ糀甘酒の程よい甘さが、チーズの風味をやさしく引き出し、濃厚さと爽やかさの両方を楽しめます。通販でお買い求めの場合、クール便でお届けします。冷蔵庫で4時間ほど解凍すると食べごろになります。保存料不使用のため、フレッシュさは時間と共に失われますので、お早目にお召し上がりください。(CouponCode対象店舗)

    ショップからのお知らせ

    バースデーケーキ ネット予約始めました!

    普段は日曜日のみ12時から、工房の軒先にて「にちようびのぷりん屋さん」をOPENしていますが!
    バースデーケーキのご予約のお客様は、平日のお休みの日でもお受け取りが可能です。
    !お気軽に、T.sweets.Labo(ティー スイーツ ラボ)の極醸ふろまーじゅをご予約して下さい!
    ※ご予約は5営業日前よりお願い致します。それより前にお受け取りを希望される際には、店舗へ直接お電話ください。

    年始営業のお知らせ

    通常定休日(水曜日)に加えて、下記日程も休業いたします。
    ■2021年1月:1(金)~5(火)
    ※休業日のお受け取り希望には添いかねます。

    クリスマス期間中Web予約受付停止のお知らせ

    ■クリスマス期間中:12/24(木),25(金)
    ■年末:12/31(木)
    ※上記日程のお受け取り希望には添いかねます。

    ショップ情報

    上池台の手作りお菓子工房

    T.sweets.Laboは東急池上線・長原駅の改札を出て左に40m進み、
    長原商店街につき当たったら右折して洗足池方面へ270m、徒歩4分のところにあります。
    お車でご来店の場合は、中原街道と環状7号線交差点(南千束)を
    田園調布方面へ350m、洗足坂上交差点手前です。

    ネットでの通信販売が主となります。リンク先よりご注文ください。
    毎週日曜日12時からは、工房の軒先で「にちようびのぷりん屋さん」をOPENしています。
    人気商品を店頭販売しますので、是非ご来店ください。

    ※写真は一例です。季節商品など、常時お取り扱いのないものもございます。

    お米がうみ出す自然の甘さ

    T.sweets.Laboでは、米どころ富山県で100年以上前から種麹作りをしている
    日本でも有数の種麹店「石黒種麹店」さんから直接仕入れた
    糀甘酒を甘味料に使い、スイーツを作っています。

    甘酒というとアルコールが心配だったり、お酒くささを苦手に感じる方もいらっしゃいますが、
    酒粕から作る一般的な甘酒とは違い、糀甘酒はお米を糀で発酵させてつくった甘酒なので、
    お酒くささはなく、もちろんノンアルコール。お子様や妊婦様でも安心です。

    糀甘酒はお米由来の身体にやさしい糖分や、美肌・美髪に効果的な天然型ビタミンが
    米糀の酵素の働き(発酵)によってたっぷり生成されています。
    ただ美味しいだけでなく、身体にとっても嬉しい素材です。

    T.sweets.Laboの看板スイーツ「とろとろぷりん」や、
    生クリームなど、各商品に糀甘酒を使っています。
    T.sweets.Laboのやさしい甘さをぜひお楽しみください。
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    国産米粉100%、小麦粉不使用の安心スイーツ

    T.sweets.Laboのスイーツは全て、国産米粉100%、小麦粉不使用で作られています。
    このスタイルを構築したキッカケは、シェフ自身が小麦アレルギーということ。
    同じように小麦アレルギーを持っているお子様にも
    美味しいお菓子を食べてもらいたいというシェフの想いが込められています。

    「米粉」は、油の吸収率が小麦粉と比べて少なくて、
    アミノ酸バランスも良く、身体にいいこと尽くめ。
    しかし、米粉100%、かつ小麦粉不使用でお菓子を作るというスタイルは
    ふわふわの食感や美味しさを実現するの大変難しく、
    商品完成までにかなりの試行錯誤を重ねました。

    その苦労の末に完成した商品の一つが「塩こうじのロールケーキ」です。
    ふわふわ・もっちりの生地に、
    塩こうじをアクセントに効かせたコクのあるクリームをあわせました。

    お米、糀、日本人が古来から慣れ親しんできた原料で
    T.sweets.Laboのスイーツは作られています。
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    営業時間
    12:00 ~ 18:00 ×

    ネット販売専門店となります。
    毎週日曜日12時より、工房の軒先にて「にちようびのぷりん屋さん」をOPENしています。
    *売切れ次第終了
    *平日にご利用のお客様、お電話またはFAX等にてご予約承ります。
    *バースデーケーキのお取り受けは平日でも可能です。

    ご予約に関する注意事項

    ■キャンセルポリシー
    【店頭でお支払いの場合】
    キャンセルに関しては、1営業日前の営業時間内に店舗へ直接ご連絡ください。
    受取日から1営業日前以前のキャンセル:無料
    受取日のキャンセル:商品代金の100%
    ご連絡なし:商品代金の100%

    【EPARK決済で事前にお支払いの場合】
    受取日から4営業日前以前のキャンセル:無料
    受取日から3営業日前までのキャンセル:商品代金の100%
    ご連絡なし:商品代金の100%

    キャンセルのご連絡は、店舗の営業時間内に、直接店舗へご連絡ください。

    ■直接 T.sweets.Labo(ティー スイーツ ラボ) へ受け取りに来られる方が対象となります。

    ■WEB予約後、予約確認の自動送信メールの受信をもってご注文を確定とさせていただきます。
    ご希望の日時に直接店舗までお越しください。
    また、内容の確認が必要な部分や不備があった場合などには店舗からお電話させていただく場合がございます。

    ※白砂糖・保存料・添加物は一切使用していません。
    ※糀甘酒はノンアルコールなので、小さいお子様でも安心してお召し上がり頂けます。

    T.sweets.Labo(ティー スイーツ ラボ)の口コミ

    口コミ投稿
    • 新しいフロマージュ
      • 4.5
        [味 5.0 | ボリューム 4.0 | 見た目 4.0 | サービス 5.0]
      麹と米粉を使用した体に優しいケーキ。 それでいて甘さがきちんとありしつこくなくて、本当に美味しかったです!!小さい娘にもいいなと思ったので、誕生日に買おうかなと思っています。
      投稿日:2020/11/26 14:15:16 あすか
    • 見た目美しくシンプルで美味しいケーキです☆♪
      • 5.0
        [味 5.0 | ボリューム 5.0 | 見た目 5.0 | サービス 5.0]
      ほどよい甘さのフワっとした食感で飽きのこないシンプルなケーキです(^_^) 友人宅へお土産として購入しました。無添加、砂糖・小麦粉不使用なので安心して子供にも食べさせられるととても喜ばれましたので本当にオススメです☆ オーナーパティシエの方の人柄もとてもステキで1つ1つ丁寧に作ってるのが伝わってきます(^_^) 今度はロールケーキを食べてみたいです☆
      投稿日:2020/10/20 13:47:12 はなきちまる
    • めちゃくちゃ美味しいです!
      • 4.3
        [味 4.0 | ボリューム 4.0 | 見た目 4.0 | サービス 5.0]
      極醸ふろまーじゅを注文しました。 予約時間の10分前に着いたところ、「これから最後の仕上げをしますので5分ほどお待ちいただけますでしょうか?」と。もちろん待ちます!と言いお店の前で待たせてもらいました。 仕上げをちゃんと商品を渡す直前にするって凄い拘りで感動しました! シェフのスイーツ愛を感じました^^ 結局10分近く待ったので、予約時間ぴったりに行った方が良さそうです。 家に帰って早速食べてみると。。。美味しい!! 白砂糖使っていないからすごい健康的で優しい甘さでした☆ これは、ハマっちゃうかも♪ 他のプリンやロールケーキも予約できるようにしてほしいです!!!
      投稿日:2020/06/21 17:55:42 投稿者
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    T.sweets.Labo(ティー スイーツ ラボ)の情報

    店舗名
    • T.sweets.Labo(ティー スイーツ ラボ)
    住所
    • 東京都大田区上池台1-21-3グラン北澤1F(長原駅)
    最寄り駅
    東急池上線 長原駅(東京都) 徒歩 4分
    電話番号
    03-6425-8767
    公式サイト https://www.t-sweetslabo.jp/
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    サービス
    Web予約有り / テイクアウト / 手土産 / 地方発送(お取り寄せ) / バースデーケーキ / バースデーケーキ(予約) / ウェディングケーキ / 引き出物対応 / のし
    定休日 水曜日

    EPARKスイーツガイドとは?

    「EPARKスイーツガイド」では、日本最大級の6,000点以上の商品情報から誕生日ケーキを予約できます。地域や路線、現在地情報をもとにお店を絞り込んだり、有名なパティスリーから地元密着型のケーキ屋さん、デパートや駅構内などのショッピングモールに入っているケーキ屋さんなど、自分にあった誕生日ケーキを探すことが可能です。様々な記念日やシーンにご利用を頂けるように、定番の生デコレーションケーキを始め、女子会や子供に人気なプリントケーキ、キャラクターケーキ、パーティーなどの結婚式二次会・イベント・サークルの打ち上げでおすすめな大型ケーキまで、幅広く品揃えをご用意しております。会員登録料や利用料、年会費、すべて無料!24時間予約可能な誕生日ケーキ情報が探せるので、お子様がいる主婦の方から、お仕事で忙しいお勤めの方まで幅広くご利用頂いております。