• 住所: 大分県由布市湯布院町川上463-1(JR久大本線 湯布院) (地図)
  • 最寄駅:久大本線 由布院駅 車 5分
  • 営業時間: 10:00〜17:00
  • 定休日:不定休

    湯布院の自然が産んだ究極のプリン「極」

    全国でも有名な温泉地「湯布院」で品質の良いスイーツをお届けしている蒸し舎さん。全てのお菓子に大分県安心院産のこだわり卵「あじむひの木卵」を100%使用されています。空気のきれいな場所で、ひよこの時から水やえさにこだわりを持って大事に育てられた鳥が産んだ安心・安全な美味しい卵。蒸し舎さんでしか食べられない上物スイーツは、遠方の方でもネットで注文できます!ネットでご注文の場合、送料込みのお値段となっております。

    湯布院温泉 蒸し舎の紹介

    卵の風味を生かした、何ともなめらかで口当たりも優しく甘さ控えめな味は、ひと口で虜になってしまいます。蒸し舎のプリンは完全無添加で、一つ一つ職人さんの手作りです。素材を活かし、基本に忠実に、その日の気温や湿度などを考えながら焼き時間の調節をするなど、熟練の職人の経験で大切においしいプリンを作っているそう。そのため、一日に作れる数は約200個と限られています。「極」は生クリームと牛乳を1対1で使い、卵黄の使用量もバニラの3倍と非常に濃いながらもソフトな食感。職人の技術の粋を活かした極上の味わいがあります。

    ショップ情報

    自然豊かな温泉地で美味しい空気と絶品スイーツを

    JR由布院駅周辺は食べ処、見所が満載で観光地として賑わっていますが、蒸し舎さんは駅から少し離れた山の中腹にあるため、お店の周りには緑豊かな景色が広がっています。持ち帰りが主となりますが、お庭のテラス席でコーヒーや紅茶と一緒に、目の前にたたずむ由布岳を眺めながらスイーツが食べられる、なんとも贅沢なお店です。夕日で赤く染まる由布岳が見れたら最高ですね。

    湯布岳に見立てた、ふっくら大きなシフォン

    ひよこの時から水やえさにこだわって育てられたあじむひの木卵は、一般的な普通の卵と比べると、卵黄が少し大きく色が濃いです。シフォンも黄色が強めで見た目から一味違う雰囲気が漂っています!卵黄を持ち上げると、なんと一緒に白身まで持ち上がってくるほど白味の水分量も多いので、生地がしっとり、なめらかな口当たりに仕上がるそう。プレーン、抹茶、紅茶、チョコ味があります。

    シュークリームの生地をラスクに 今までにない新感覚ラスク

    シュークリームの生地を焼いて、それを真っ二つにカットし、それからバターを塗って再び焼くという、非常に手間をかけて作られた一品。中にはシューラスクに地卵プリンをのせて、シューラスクプリンという通な食べ方をするお客様もいるそう。元々はシェフがシュークリームの残りをどうにか再利用できないかと考えたところ、このシュー生地のラスクを思いついたのが始まりなんだとか。

    営業時間
    10:00 ~ 17:00

    定休日:不定休

    ご予約に関する注意事項

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    湯布院温泉 蒸し舎の情報

    店舗名
    • 湯布院温泉 蒸し舎
    住所
    • 大分県由布市湯布院町川上463-1(JR久大本線 湯布院)
    最寄り駅
    久大本線 由布院駅 車 5分
    電話番号
    0977-85-5118
    公式サイト
    関連リンク 由布院温泉 蒸し舎 公式サイト 由布院温泉 蒸し舎 公式通販サイト
    サービス
    イートイン / クレジットカード / 電子マネー / 近隣配達 / 地方発送(お取り寄せ) / のし / 駐車場有り
    定休日

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