パティスリーコワンさんは、こだわりの絶品スイーツを目指して地元の人々から愛されているケーキ屋さんです。東京都足立区にあるお店には、駅から徒歩圏内で通える好立地にあります。東京メトロ千代田線の綾瀬駅から徒歩3分ほどなので、散歩がてら気軽にお店を訪れることが可能です。お店の両隣には整骨院と居酒屋があり、周辺には住宅街が広がっています。小学校が近いこともあり、子供も多い地域です。午後のおやつにぴったりなスイーツを囲めば、親子の時間を楽しむことができます。
パティスリーコワンさんは、2006年9月にオープンしたお店です。シェフは都内数店舗で修業を積み、現在まで30年以上お菓子作りと向き合っています。「自分の作ったお菓子などを食べて欲しいから。」、「物件などの紹介もあり、タイミング的によかった。」というシェフの考えが、お店をオープンするに至った経緯です。オープン当初は、夫婦2人でケーキ屋を運営するのに苦労した時期もあります。シェフの修業先はある程度の人数で運営しているお店ばかりだったので、夫婦2人での流れをつかむのに時間がかかったことが苦労の原因のひとつです。それでも地元の人々に愛されるケーキ屋さんとして取り組んだ結果、今では多くのファンを味方に付けることができています。
お店を訪れる人々が楽しい時間を過ごすために大切にしているのが、「見て楽しんで、食べておいしくて皆さんに感動を与えられるように。」というお店のコンセプトです。店内ショーケースに並ぶ数々の魅力的なスイーツ、お客さんの声に耳を傾けるスタッフの姿など、コンセプトに沿った運営を行うことを大切にしています。
お店に並ぶスイーツの中でも特に力を入れているのが、誕生日などのイベントを盛り上げるホールケーキです。フルーツやクリームのカラフルな色合いが楽しい子供向けのケーキや、ぜいたくにフルーツをたっぷり飾ったケーキがあります。他にも手土産向けのフルーツロールや定番のカットケーキ、パウンドケーキやマドレーヌを詰め合わせた焼き菓子セットなど、豊富にそろっています。
スイーツの魅力がお客さんにしっかり伝わるように工夫を凝らした、お店の外観や内観、雰囲気にも注目です。また、お客さんにとって、スイーツを選ぶ時間が特別なひとときになってほしいと、ケーキだけでなく居心地のよさにもこだわっています。店名のコワンは角という意味です。シェフの名字から取って付けたというロゴには、お菓子作りにかけるシェフ自身の想いも込められています。
このケーキ屋さんを訪れるのは地元の人々や子連れの方が多く、客層は20から40代、男女比は7対3です。1人あたりの平均購入単価は1,300円から1,500円くらいで、リピーター客も多くいます。東日本洋菓子作品展で銀賞の受賞経験があるシェフが作るスイーツの数々は、どれもお客さんの心に寄り添うものばかりです。「今以上に、皆さんに喜んで頂けるお店にしていきたい」というシェフの想いが、よりおいしいお菓子作りに活かされています。（CouponCode対象店舗）
気取らず親しみやすい店づくりをモットーに、日々お客さんが食べた時に笑顔になって頂けるように、心を込めて商品を作っています。様々なご要望にお応えできるように対応させて頂きますので、お気軽にお声掛けください。常にお客さん目線。お客さんの喜ぶ顔を思い浮かべながら、ニーズをとらえることに注目していきます。「常にお客さんの喜ぶ顔を創造」これをモットーに営業しておりますので、ぜひ一度当店のお菓子など召し上がってください。
webからホールケーキの予約ができるようになりました！
誕生日にはもちろん！記念日や、特別な日、自分用のご褒美など普段使いでもOKです！
この機会に是非ご利用ください！！
※ご予約は商品によって予約日が異なりますので、各商品ページにてご確認下さい。
下記日程、臨時休業いたします。
■6月：10（水）,17（水）,24（水）
■7月：毎週水曜日（1,8,15,22,29）
※休業日のお受け取り希望には添いかねます。
外観のコンセプトは、「レンガ風のかわいい感じ」です。ひとつひとつ色味の異なるレンガを積み重ねた店舗正面の外観は、お店の前を通り過ぎる人々をあたたかく迎えてくれます。外観をレンガ風にすることで、柔らかい雰囲気を演出しているのが特長的です。レンガの色合いと統一性を持たせるために、軒先テントのカラーは控えめな主張の柔らかいレッドを使用しています。フロントに配置してあるのは、店名のロゴを記した看板です。ゴールド地に鮮やかなレッドでロゴが描かれており、人々の視線を集めると共に高級感も演出しています。レンガで囲まれた店内入り口は、全面ガラス張りの開放的な造りです。正面のドアには、看板と同じお店のロゴがホワ＜文章をもっと見る＞
お店に一歩足を踏み入れると、心が躍るような数々のスイーツが目に入ってきます。内観のコンセプトは、「常にお客さんが楽しくなるような店内を意識すること」です。入店して一番に目に入ってくるのは、店内正面に配置された大きなショーケースです。3段に分かれたショーケースには、カットケーキやプリン、季節の商品などの魅力的な生菓子がずらりと並んでいます。店内左側にあるのは、バリエーション豊富な焼き菓子です。店内右側の壁には、今までにお客さんが注文したオーダーケーキの写真が飾られています。子供に人気のあるキャラクターデザインのもの、好みのフルーツをメインにカラーを統一したおしゃれなデザインのもの、動物の形のキュ＜文章をもっと見る＞
店内ショーケースには、上段にホールケーキ、中段と下段にカットケーキが配置されています。お店で人気のホールケーキは、イチゴの生クリーム、フルーツデコレーション、お絵かきデコレーションです。イチゴの生クリームはホールケーキの定番と言われる商品ですが、シェフのこだわりが詰まったケーキは食べた人の心をつかみます。一味違う美味しさが、人気を集める秘密です。フルーツデコレーションは華やかな見た目が特長で、季節ごとに旬のフルーツを使っています。お絵かきデコレーションは、お店イチオシのホールケーキです。子供に人気のキャラクターを描くケーキへのアートでは、30年以上スイーツと向き合ってきたシェフの技術が光ります＜文章をもっと見る＞
シェフがこれまで身に付けてきた技術とセンスがお菓子作りに活かせるように、素材選びにこだわっています。口どけのよいスポンジと生クリームを実現するには、素材はもちろん仕込みの時点でのこだわりも大切です。産地の異なる生クリームをブレンドした「ブレンド生クリーム」は、お店でイチオシの素材として様々なスイーツに使われています。食べてもらう人が喜ぶかどうかを考えながら、やさしい気持ちで作っていることも、こだわりの絶品スイーツに欠かせない要素のひとつです。お店で人気のイチゴの生クリームには、シェフのこだわりがしっかり込められています。スポンジと生クリームの口どけ、イチゴをたっぷり使うことにこだわったケーキは＜文章をもっと見る＞
25から30種類ある焼き菓子は、手土産におすすめの商品です。お気に入りのお店のスイーツを家族や友人に味わってもらおうと、焼き菓子を購入するお客さんもいます。お店で人気の焼き菓子は、くまちゃんクッキー、ブッセ、パウンドのカットケーキです。見た目がキュートなくまちゃんクッキーは、子供や女性に人気の商品です。ふんわり食感のブッセや味わい深いパウンドのカットケーキは、コーヒーや紅茶に合う焼き菓子で、午後のティータイムを盛り上げてくれます。他にも焼き菓子の定番、マドレーヌ、フィナンシェ、サブレ、クッキーなどもあります。8種類あるフルーツケーキはお店のイチオシ商品です。詰め合わせに喜ばれる焼き菓子なので、＜文章をもっと見る＞
お店の専用駐車場はありませんが、周辺のコインパーキングを利用することができます。コインパーキングはお店から徒歩2分の位置にあるので、車で訪れたい人も安心です。最寄り駅の綾瀬駅から徒歩で向かっても3分ほどなので、電車利用と車利用の時間にはほとんど差がありません。綾瀬駅周辺に広がる飲食店や病院などを利用する場合は、車を停めたまま徒歩で散歩がてら向かうのもおすすめです。これから購入するスイーツのことを思い浮かべながら散歩をする時間も、ケーキ屋さんを訪れる楽しみのひとつと言えます。お目当てのスイーツを確実に購入する方法として、電話での予約・取り置きが可能です。事前に電話を一本入れておくだけで、お目当て＜文章をもっと見る＞
お店のスタッフはシェフを含む男女2人です。シェフと奥さんの2人で運営を行っています。夫婦での経営のため、お客さんとの距離を近づけてニーズをくみとっています。それぞれがお客さんとの触れ合いの中で得た情報、そのとき感じた想いを夫婦で共有するために、夫婦間でコミュニケーションを取ることも大切にしています。対応において心がけていることは、お客さんの要望に沿えるようにすることです。お客さんの求めている商品にマッチするものが作れるよう、スタッフはお客さんとの会話の中からヒントを得ています。お客さんの立場になって気持ちに寄り添い、個々のお客さんのニーズをくみとることに目を向けるのが、リピーターを生む秘けつで＜文章をもっと見る＞
| 営業時間 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10:00 ~ 19:00 | ◯ | ◯ | ◯ | ◯ | ◯ | ◯ | ◯ | ◯ |
定休日：不定休
■キャンセルポリシー
【店頭でお支払いの場合】
キャンセルに関しては、1営業日前の営業時間内に店舗へ直接ご連絡ください。
ご連絡なし、当日キャンセル：商品代金の100％
それ以前のキャンセル：0％
のご負担をしていただきます。
【EPARK決済で事前にお支払いの場合】
キャンセルのご連絡は、受取日の4営業日前の営業時間内に必ず店舗へ直接ご連絡ください。
受取日の4営業日以前のキャンセル：0％
ご連絡なし、受取日の3営業日以降のキャンセル：商品代金の100％
受取日の3営業日以降はキャンセル後の返金は致しかねます。
■直接 パティスリーコワン へ受け取りに来られる方が対象となります。
■WEB予約後、予約確認の自動送信メールの受信をもってご注文を確定とさせていただきます。
ご希望の日時に直接店舗までお越しください。
また、内容の確認が必要な部分や不備があった場合などには店舗からお電話させていただく場合がございます。
| 店舗名 |
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|---|---|
| 住所 |
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| 最寄り駅 |
常磐線 綾瀬駅 東口 徒歩 3分
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| 電話番号 |
03-3629-0612
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| 公式サイト | http://patisserie-coin.com/ |
| 関連リンク | Yahoo!ショッピング |
| サービス |
Web予約有り / テイクアウト / 手土産 / 地方発送（お取り寄せ） / バースデーケーキ / バースデーケーキ（予約） / キャラクターケーキ / 引き出物対応 / ギフトラッピング
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| 定休日 | ー |
「EPARKスイーツガイド」では、日本最大級の6,000点以上の商品情報から誕生日ケーキを予約できます。地域や路線、現在地情報をもとにお店を絞り込んだり、有名なパティスリーから地元密着型のケーキ屋さん、デパートや駅構内などのショッピングモールに入っているケーキ屋さんなど、自分にあった誕生日ケーキを探すことが可能です。様々な記念日やシーンにご利用を頂けるように、定番の生デコレーションケーキを始め、女子会や子供に人気なプリントケーキ、キャラクターケーキ、パーティーなどの結婚式二次会・イベント・サークルの打ち上げでおすすめな大型ケーキまで、幅広く品揃えをご用意しております。会員登録料や利用料、年会費、すべて無料！24時間予約可能な誕生日ケーキ情報が探せるので、お子様がいる主婦の方から、お仕事で忙しいお勤めの方まで幅広くご利用頂いております。
