ステファノアンナ（Stefano　Anna）

ステファノアンナさんは、JR吉祥寺駅の中央口から徒歩11分の所にある緑と黄を基調とした外装のお店です。シェフはイタリア最大の港街であるジェノバにある「マンテッロ」にひと目惚れしたことから、イタリアで約3年の修業を経てこのお店をオープンしました。「食わず嫌い王」や「朝だ！生です旅サラダ」で紹介されたほどのお店です。毎日常連のお客さんがおいしい焼き菓子を求めて訪れており、地元のお客さんから愛されているお店です。

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  プロフィッテロール

  5号

  6号

  3,780円（税込）〜

  予約可

【ステファノアンナさんの人気ホールケーキ】
　・商品名：プロフィッテロール
　　価格：3,781円（税込）～
　　商品情報：自慢のイタリアンシュークリームを使ったタワーケーキ。しつこくない甘さなので大人でも食べやすくおすすめです。

【シェフのイチオシ】
　・商品名：フルオーダーケーキ
　　価格：3,600円（税込）～
　　商品情報：コンセプトは食べるケーキ。お客さんのイメージするケーキを形にするオーダーケーキ。

ステファノアンナさんのシェフは、イタリアのジェノバにある「マンテッロ」で3年の修業を積み、2007年5月18日に「ステファノアンナ」を独立オープンさせました。お店はシェフが生まれ育った吉祥寺南町に設立し、師匠の名前である「ステファノ」と、師匠の奥さんの名前である「アンナ」が店名の由来となっています。こだわりのある本場イタリアの焼き菓子を、たくさんの方に身近に感じてもらいたいという想いを込めて開業したお店です。

お店の雰囲気は、OLや主婦などの女性客や子供連れの家族など、地元のお客さんで日々賑わっており、とてもかわいい焼き菓子は毎日売り切れてしまうほど大人気のお店です。この人気の秘密は、控えめな甘さでスイーツを作ることで、子供だけでなく大人でも食べやすいところにあります。プロフィッテロールは、焼き菓子の本場であるイタリアでしか味わえない「親しみのある懐かしい味」を再現して作られていて、素材にはベルギー産のチョコレートとイタリア産のヘーゼルナッツを使用したチョコペースト、イタリア産のピスタチオ、北海道産の生クリームを使用して作られています。甘さ控えめのケーキなので、どんな方でも食べやすく作られており、人気を集めているケーキです。

人気のクッキーやパイ生地などで作られた定番の焼き菓子は、どのお菓子も見た目もかわいく、全品約70種類にも及ぶ商品が販売されており、子供のおやつ、食後のデザートとしてもピッタリです。焼き菓子は通常グラムで販売されていますが、1個からの購入も可能で、焼き菓子の詰め合わせも販売しているので、お好みの組み合わせにして職場や友人への手土産にするのもおすすめです。

また、お誕生日や記念日などには、お客さんのイメージするケーキを形にするフルオーダーケーキを予約することができます。他にはないオリジナルのケーキを作ってくれるので、特別な日のプレゼントとして買ってみてはいかがでしょうか？

当店では、性別や年齢を問わず、たくさんのお客様に本場イタリアの焼き菓子やケーキを提供できるように心がけています。お客さんの要望にできるだけ応え、イメージを形にして提供したいと思っておりますので、気軽にご相談ください。当店のお菓子を食べたお客様が「ちょっといいことがあったな」と思えるお菓子を提供いたします。お越しいただいたお客様が満足していただけるお店を目指しておりますので、ぜひご来店をお待ちしております。

緑色のテントと扉に黄色い壁を使った建物。オシャレでカントリーテイストの誰でも入りやすいお店

ステファノアンナさんは、JR中央線高架線の下を道なりに進んでいくと、目印となるカフェや薬局が近くにあるので、迷うことなくたどり着くことができます。外観は深緑色のテントと扉に、黄色い壁といったオシャレでカントリーテイストの建物となっており、季節感を大切にしたディスプレイが印象的なお店です。そのディスプレイはお菓子を買いに来た方だけでなく、通りすがりの方もつい足を止めて写真を撮るなどして眺めてしまうほど魅力的です。入り口の横にはベンチがあるので、休憩がてらディスプレイで季節を感じながらお店で買ったお菓子をその場で味わうことができます。また、お店専用の駐車場は設置されていませんが、近くには24時間使用できるコインパーキングがあり、8時～20時までは20分100円で利用することができるので車で来てお買い物を楽しむこともできます。＜文章をもっと見る＞

かわいいお菓子がたくさん並んでいるお店、季節ごとの飾りづけで居心地のよい空間

外から見えるディスプレイだけでなく、他の内装にも季節に応じた飾りづけがされていて、店内はとても明るい雰囲気となっています。お店に入ると正面にショーケースが2つ設置され、中にはたくさんの焼き菓子やケーキが、こだわりのイタリアの食器や「ツェラミカ」を使って並べられています。「ツェラミカ」とは、ポーランドのポーリッシュ・ポタリーとも呼ばれる細かい絵づけがされている陶器で、陳列されているお菓子がとても映えてショーケースの中までフォトジェニックな空間になっています。ステファノアンナさんでは、目で見える商品説明を少なめにしてあえて疑問点をつくっていて、ポップなど目で見える情報を少なめにしてあえて疑問点をつくることで、口頭による商品の説明を行い、お客さんとひとつでも多く会話やコミュニケーションをとることを心がけています。ですので、お菓子のおすすめの組み合わせや気になった商品の詳細など、スタッフへ気軽に声をかけることができます。＜文章をもっと見る＞

グラム売りの焼き菓子から定番や季節限定のケーキがたくさん並べられたショーケース

入り口から右手のショーケースには、「ティラミス」、「モンブラン」、「チョコレートケーキ」などの定番商品が8～10種類、季節によって変わる限定商品が2～3種類ほど陳列されています。中でも「ティラミス」はシェフのイチオシ商品で、ほろ苦いコーヒーの味とチーズ風味でコクのあるクリームが評判のひと品です。様々な季節限定の商品が置かれていますが、国産のかぼちゃを使った「かぼちゃのぷりん」は、コクのある牛乳で作られたなめらかな舌触りのプリンにかぼちゃの甘みが感じられる秋の人気商品で、他にも、こんがりと焼き上げられたタルト生地に青森産のリンゴと濃厚なチョコレートをたっぷりと使用した「チョコとリンゴのタルト」などが登場します。入り口から左手のショーケースには、グラムで量り売りされているクッキーやパイなど、たくさんの焼き菓子が陳列されています。ショーケースの中にある焼き菓子は100グラム380円で販売されており、1種類だけではなく、お好きな焼き菓子を組み合わせることができます。＜文章をもっと見る＞

イタリア産の食材をふんだんに使用し、本場の味を堪能できる焼き菓子とケーキの数々を提供

ステファノアンナさんは、たくさんのお客さんに本場イタリアの味を提供したいという想いを込めて、豊富なイタリアの焼き菓子を提供しています。イタリアの味ということに対するこだわりが非常に強く、イタリア産の食材をベースに国産の食材も使用し、温度や焼き具合など製法にも気を使っています。イタリア産の塩やビール、砂糖においては6種類もそれぞれのお菓子にあうように使いわけ、メレンゲを使ったお菓子には温度や取り出すタイミングなどを徹底しています。素材や製法によって出せる味が変わってしまう中で、お客さんに本場イタリアに負けない極上のおいしさを味わってもらうため、ひとつひとつ心を込めて作っています。新作メニューなどお客さんの意見を積極的に取り入れて日々商品開発をして、満足していただけるお菓子作りに取り組んでいます。＜文章をもっと見る＞

仕事の合間やおやつにピッタリ！素材の味や食感が楽しめる豊富な種類の焼き菓子

店内では、豊富な種類の焼き菓子が常時70種類も販売されています。中でもおすすめなのが、アーモンドがぎっしりと詰まった「カントゥッチ」で、噛めば噛むほど味がでて癖になるこのお菓子は、エスプレッソと一緒にいただくのがお店のおすすめです。また、このカントゥッチはイタリアで「ビスコッティ」とも呼ばれており、甘みのあるお酒に浸して食べるという食べ方もあるので、本場に習って試してみてはいかがでしょうか。「パンドルチェバッソ・ジェノベーゼ」というお菓子は、イタリアの街ジェノバの郷土菓子として親しまれていて、クッキーのような見た目でヘーゼルナッツやドライフルーツ（レーズン、ドライチェリー）を使用しています。他にも「ブルッティマブオーニ」という商品も人気で、メレンゲを使ったこの焼き菓子は口に入れた瞬間にサクホロッとした食感を楽しむことができます。このお菓子はメレンゲを焦がす作業や鍋から取り出すタイミングが非常に重要で難しく、材料だけでなく製法にも工夫が詰まった一品です。＜文章をもっと見る＞

お客さんとのコミュニケーションを大切に、お客さんの要望にできる限りこたえてくれる

ステファノアンナさんでは、女性5名のスタッフがお客さんをお店でお出迎えしてくれます。シェフがひと目惚れした修業先である、イタリアの「マンテッロ」のように、ひとりひとりのお客さんとの会話を大切にすることを心がけています。また、大人のお客さんはもちろん小さい子供の目線を意識しており、たくさんの焼き菓子やケーキなどを見やすく並べるなど工夫がほどこされています。こだわりを持った対応とお店作りは、地元のお客さんだけでなく遠方からお客さんがわざわざ訪れるような多くの人に愛されるお店へと繋がっています。焼き菓子は全国への発送に対応しており、こだわりの本場イタリアの味をギフトとして遠方へ贈ることも可能です。ケーキは、ウェディングケーキやキャラクターケーキを「オーダーメイド」で注文が可能で、誰でも安心して食べられるようにアレルギー対応（小麦粉・乳製品は対応不可）もしています。＜文章をもっと見る＞

定休日：第1火曜日

• しっとりやわらかクッキー

  • 5.0
    ［味 5.0 | ボリューム 5.0 | 見た目 5.0 | サービス 5.0］

  あまりクッキーを食べないんですが、手土産を買うがてら自分用も購入してみたら、とても美味しくて止まらなくなりました(^^) しっとりほろほろな食感で、味にへんなクセもなくほどよい甘さ。 詰め合わせは紙皿に紙包で包装されていたのですが、それがヨーロッパで一般的なスタイルらしく、差し上げた相手がヨーロッパに住んでいた人たちだったので、この包み方懐かしい！と喜ばれました。 子ども向けのクッキーも何種類かあり、それも買って持っていったら、子どもたちが美味しい美味しいと食べてくれました(^^) 町のお菓子屋さんという雰囲気も好きです〜

  投稿日：2019/09/16 18:13:07 投稿者
• 賞味期限が長いのでお土産によかった

  • 2.3
    ［味 3.0 | ボリューム 2.0 | 見た目 2.0 | サービス 2.0］

  場所は最寄り駅からは15分以上歩いたところにあります。 ガードしたをひたすら歩くので迷うことはなかったです。 商品は甘さがてきどにあり美味しかったです。 思っていたよりも小ぶりでしたが、甘さがあるので多く食べることができないので丁度よかったです。 ただ購入した商品を入れる袋が有料だったので手持ちの袋に入れて帰宅しました。 店内は家族の居場所がそのままお店になった感じです。

  投稿日：2018/12/31 10:56:45 はな
• ふすまクッキー

  • 4.0
    ［味 5.0 | ボリューム 3.0 | 見た目 3.0 | サービス 5.0］

  シンプルなクッキーで、トッピングをして、お酒のおつまみになります。

  投稿日：2018/11/26 17:58:26 投稿者