菓子工房ソーレル山﨑

「菓子工房ソーレル山﨑」さんのオーナーシェフは明石の洋菓子店で3年、さらに和菓子の方でも修業を積まれた後、初代シェフであるお父様が創業された和菓子店を引き継がれました。現在では店名をリニューアルし、洋菓子もラインナップに加えた和洋菓子店を経営されています。

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  生デコレーションケーキ

  4号

  5号

  6号

  7号

  8号

  2,300円（税込）〜

  予約可

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  プリザーブドフラワーギフト

  2,600円（税込）

  予約可

「菓子工房ソーレル山﨑」さんは和と洋の素材の融合をコンセプトにされており、特に生クリームにこだわっておられます。福岡・熊本の小規模の酪農家さんが生産する九州産の生乳が原料の生クリームは、真っ白な色をしておりサラッとした口あたりです。常連のお客様からは、生クリームが苦手な方でも食べやすいと好評です。そのクリームを使った「生デコレーションケーキ」は甘さ控えめで食べやすく、フルーツの酸味と甘みのあるスポンジとクリームのバランスが絶妙な逸品です。他にも皮がもちもちのどら焼き生地のお菓子「フルーツもちどら」など、魅力的なお菓子が多数ございます。シェフのこだわりが詰まった至極の逸品を堪能されてみてはいかがでしょうか。

当店では、和菓子と洋菓子の両方を取り揃えひとつひとつ手作りにこだわっております。
シンプルな商品ラインナップで、お店に来ていただいて迷うことなくどちらの商品も選んでいただけることかと思います。
ご自分用に、贈答用に、法事に・・・また、お子様のお誕生日ケーキになど様々なシーンでご利用頂けましたら幸いです。
是非、当店のお菓子をご賞味ください。

西江井ヶ島駅から徒歩2分のお店です

「菓子工房ソーレル山﨑」さんは兵庫県明石市にあるお店です。駅から向かう場合は、西江井ヶ島駅から南に進んで県道718号線に向かいます。西江井ヶ島駅前交差点を右折しますと、前方左側の西江井ヶ島プラザ内にお店が有ります。ホワイトの看板にブラックのロゴが目印です。お店の前に無料駐車場がございますので、お車でお越しのお客様もご安心下さいませ。

アンティークの雰囲気があるプリザーブドフラワーが飾られた店内

ガラス張りの窓から光が差し込む店内は、和洋折衷の落ち着いた雰囲気です。アンティーク調でありながら、可愛らしい雰囲気たっぷりのプリザーブドフラワーを作られている作家様のリースや作品が飾られており、またコラボ商品も販売されています。正面にあるショーケースには定番5種類を含む常時12種類前後のケーキが並んでおり、和菓子も定番商品が焼き菓子と生菓子共に2種類ずつ陳列されています。和洋菓子どちらもお楽しみいただけますので、お使い物やお茶請けに重宝すること間違いなしです。

和と洋の素材の融合がテーマの表現にこだわったお菓子の数々

「菓子工房ソーレル山﨑」さんでは、和と洋の素材の融合がテーマの表現にこだわったお菓子作りに尽力されています。ひとつひとつ手作りにこだわり、生地などは甘さ控えめにすることで、他の素材の味を引き立てて、食べやすいように工夫を凝らされています。シェフイチオシの「フルーツもちどら」はまさに前述の和と洋がミックスした逸品で、しっとりもちもちの弾力がある生地にあっさりミルククリームと、酸味の効いたフルーツの三位一体となったお菓子です。あるだけ買い占められることもあるというとても人気のお菓子ですので、ぜひ召しあがってみてはいかがでしょうか。

定番5種類を含む常時12～13種類が並ぶ焼き菓子

焼き菓子は定番5種類を含め常時12～13種類のラインナップがございます。カステラとパウンドケーキ両方の特徴を持つバターケーキ「アドァーブル」は生地はしっかり目ですが、ふわっとした食感のバターの風味が堪らないケーキです。サクサクでふんわりしっとり生地にキャラメルバタークリームをサンドした「ダックワーズ」や、生地は薄いのにもちもち食感のどら焼き「もちどら明石絵巻」など、和洋菓子共にシンプルながら洗練された美味しさが魅力です。ギフトボックスもございますので、ご自宅用はもちろん、手土産などにもおススメです。

※月曜日が祝日の場合は休業の場合も有ります。

※通常定休日（月曜日）となりますが、2019/12/23（月）,12/30（月）は営業いたします。

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  フルーツと生クリームのバランスが良い

  • 4.3
    ［味 5.0 | ボリューム 3.0 | 見た目 5.0 | サービス 4.0］

  フルーツがたっぷりのっていて、見た目が豪華でした。生クリームが甘くないので、とっても食べやすいケーキです。スポンジの間にも苺が入っていて、嬉しかったです。スポンジは軽めで口の中で溶ける感じが好みでした。

  投稿日：2019/05/18 05:54:36 けんこうママ
• 珍しいお店

  • 4.5
    ［味 5.0 | ボリューム 4.0 | 見た目 5.0 | サービス 4.0］

  小さなお店だけど、洋菓子だけでなく 和菓子もあって、魅力的でした。 ケーキのスポンジは柔らかくクリームは甘さ控えめの軽いので、ペロリと食べられました。

  投稿日：2019/05/12 22:12:49 投稿者
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  ふわっふわのケーキ

  • 4.5
    ［味 5.0 | ボリューム 4.0 | 見た目 5.0 | サービス 4.0］

  フルーツが大好きな子供の誕生日用にケーキを予約しました。 生クリームがあっさりしており、スポンジ部分が食べたことのないくらいふわっふわで クリームと一体になっていて、とても美味しかったです！ 家族全員が、今まで食べたケーキの中で一番美味しいね！ と言っていました。 ホールケーキ以外にも、とても美味しそうなケーキや和菓子がたくさんあったので、次回また購入しに行きたいと思います。

  投稿日：2019/04/07 19:52:38 投稿者