「菓子工房ソーレル山﨑」さんのオーナーシェフは明石の洋菓子店で3年、さらに和菓子の方でも修業を積まれた後、初代シェフであるお父様が創業された和菓子店を引き継がれました。現在では店名をリニューアルし、洋菓子もラインナップに加えた和洋菓子店を経営されています。
「菓子工房ソーレル山﨑」さんは和と洋の素材の融合をコンセプトにされており、特に生クリームにこだわっておられます。福岡・熊本の小規模の酪農家さんが生産する九州産の生乳が原料の生クリームは、真っ白な色をしておりサラッとした口あたりです。常連のお客様からは、生クリームが苦手な方でも食べやすいと好評です。そのクリームを使った「生デコレーションケーキ」は甘さ控えめで食べやすく、フルーツの酸味と甘みのあるスポンジとクリームのバランスが絶妙な逸品です。他にも皮がもちもちのどら焼き生地のお菓子「フルーツもちどら」など、魅力的なお菓子が多数ございます。シェフのこだわりが詰まった至極の逸品を堪能されてみてはいかがでしょうか。
当店では、和菓子と洋菓子の両方を取り揃えひとつひとつ手作りにこだわっております。
シンプルな商品ラインナップで、お店に来ていただいて迷うことなくどちらの商品も選んでいただけることかと思います。
ご自分用に、贈答用に、法事に・・・また、お子様のお誕生日ケーキになど様々なシーンでご利用頂けましたら幸いです。
是非、当店のお菓子をご賞味ください。
webからホールケーキの予約ができるようになりました！
誕生日にはもちろん！記念日や、特別な日、自分用のご褒美など普段使いでもOKです！
この機会に是非ご利用ください！！
※ご予約は商品によって予約日が異なりますので、各商品ページにてご確認ください。
通常定休日（月曜日）に加えて、下記日程も休業いたします。
■11月：4（月・祝）
※休業日のお受け取り希望には添いかねます。
通常定休日（月曜日）となりますが、12/23（月）,12/30（月）は営業いたします。
「菓子工房ソーレル山﨑」さんは兵庫県明石市にあるお店です。駅から向かう場合は、西江井ヶ島駅から南に進んで県道718号線に向かいます。西江井ヶ島駅前交差点を右折しますと、前方左側の西江井ヶ島プラザ内にお店が有ります。ホワイトの看板にブラックのロゴが目印です。お店の前に無料駐車場がございますので、お車でお越しのお客様もご安心下さいませ。
ガラス張りの窓から光が差し込む店内は、和洋折衷の落ち着いた雰囲気です。アンティーク調でありながら、可愛らしい雰囲気たっぷりのプリザーブドフラワーを作られている作家様のリースや作品が飾られており、またコラボ商品も販売されています。正面にあるショーケースには定番5種類を含む常時12種類前後のケーキが並んでおり、和菓子も定番商品が焼き菓子と生菓子共に2種類ずつ陳列されています。和洋菓子どちらもお楽しみいただけますので、お使い物やお茶請けに重宝すること間違いなしです。
「菓子工房ソーレル山﨑」さんでは、和と洋の素材の融合がテーマの表現にこだわったお菓子作りに尽力されています。ひとつひとつ手作りにこだわり、生地などは甘さ控えめにすることで、他の素材の味を引き立てて、食べやすいように工夫を凝らされています。シェフイチオシの「フルーツもちどら」はまさに前述の和と洋がミックスした逸品で、しっとりもちもちの弾力がある生地にあっさりミルククリームと、酸味の効いたフルーツの三位一体となったお菓子です。あるだけ買い占められることもあるというとても人気のお菓子ですので、ぜひ召しあがってみてはいかがでしょうか。
焼き菓子は定番5種類を含め常時12～13種類のラインナップがございます。カステラとパウンドケーキ両方の特徴を持つバターケーキ「アドァーブル」は生地はしっかり目ですが、ふわっとした食感のバターの風味が堪らないケーキです。サクサクでふんわりしっとり生地にキャラメルバタークリームをサンドした「ダックワーズ」や、生地は薄いのにもちもち食感のどら焼き「もちどら明石絵巻」など、和洋菓子共にシンプルながら洗練された美味しさが魅力です。ギフトボックスもございますので、ご自宅用はもちろん、手土産などにもおススメです。
| 営業時間 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 09:30 ~ 20:00 | × | ◯ | ◯ | ◯ | ◯ | ◯ | ◯ | ◯ |
※月曜日が祝日の場合は休業の場合も有ります。
※通常定休日（月曜日）となりますが、2019/12/23（月）,12/30（月）は営業いたします。
■キャンセルポリシー
【店頭でお支払いの場合】
キャンセルに関しては、2営業日前の17時までに店舗へ直接ご連絡ください。
受取日から2営業日前以前のキャンセル：無料
受取日から1営業日前までのキャンセル：商品代金の100%
ご連絡なし：商品代金の100%
【EPARK決済で事前にお支払いの場合】
受取日から4営業日前以前のキャンセル：無料
受取日から3営業日前までのキャンセル：商品代金の100%
ご連絡なし：商品代金の100%
キャンセルのご連絡は、店舗の営業時間内に、直接店舗へご連絡ください。
■直接 菓子工房ソーレル山﨑 へ受け取りに来られる方が対象となります。
■WEB予約後、予約確認の自動送信メールの受信をもってご注文を確定とさせていただきます。
ご希望の日時に直接店舗までお越しください。
また、内容の確認が必要な部分や不備があった場合などには店舗からお電話させていただく場合がございます。
| 店舗名 |
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|---|---|
| 住所 |
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| 最寄り駅 |
山陽電鉄本線 西江井ヶ島駅 徒歩 2分
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| 電話番号 |
078-947-6462
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| 公式サイト | ー |
| 関連リンク | Facebook Instagram |
| サービス |
Web予約有り / 手土産 / バースデーケーキ / バースデーケーキ（予約） / ウェディングケーキ / 駐車場有り
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| 定休日 | 月曜日 |
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