カフェ・ド・ジュアン

カフェ・ド・ジュアンは、カフェ併設のケーキ屋さんです。カフェのテラス席では、ペットも一緒に過ごすことができます。ショーケースから好きなケーキを選び、作りたてをその場で味わえるのが魅力のひとつです。店頭販売のケーキ以外にも、レストランで楽しめるような皿盛りのデザートやパフェなどのスイーツ、サンドイッチやパスタなどのランチメニューも充実しています。お客さんに喜んでもらいたいという思いから生まれる、笑顔の対応や細かなサービスで、2006年のオープン以来多くの人に愛されているお店です。

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  プリントケーキ（生クリーム）

  5号

  6号

  7号

  4,104円（税込）〜

  予約可

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  プリントケーキ（チョコ生クリーム）

  5号

  6号

  7号

  4,104円（税込）〜

  予約可

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  ショコラデコレーションケーキ

  4号

  5号

  6号

  7号

  2,808円（税込）〜

  予約可

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  季節のフルーツデコレーションケーキ

  4号

  5号

  6号

  7号

  8号

  10号

  2,808円（税込）〜

  予約可

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  苺デラックス

  4号

  5号

  6号

  7号

  2,808円（税込）〜

  予約可

千葉県柏市にあるカフェ・ド・ジュアンは、2006年にオープンしたケーキ屋さんです。JR常磐線柏駅より車で11分、徒歩25分ほどのところにあります。漢字で表記すると「樹杏」となります。店名に入っている「ジュアン」という言葉は、フランス語で6月という意味です。シェフと奥さんの誕生日の間をとって6月にしたことや、漢字やカタカナ、フランス語でも書けることが店名の由来となっています。また、シェフが杏そのものを好きであるというのも、由来のひとつです。お店のある場所が調整区域だったこともあり、許可が下りるまで大変だったというカフェ・ド・ジュアンは、オープン以来多くの人が訪れています。地元の人たちや子連れの家族など、幅広い年齢のお客さんに愛される理由となっているのは、店づくりに対してのシェフの思いです。「すべてのお客さんを笑顔にしたい」という気持ちから、カフェスペースにペット同伴可のオープンテラスを設置したり、生後6ヵ月未満の赤ちゃんに誕生お祝いケーキをプレゼントしたりと、さまざまなサービスを行っています。カフェ・ド・ジュアンの人気のひとつであるカフェでは、ケーキやパフェなどのスイーツ以外にも、ランチやドリンクメニューがそろい、家族や友達、ペットと一緒に、食事を楽しめるのが魅力です。週末ともなれば多くのお客さんで賑わい、皆がそれぞれの時間を楽しんでいます。周りは静かでのどかな雰囲気が広がり、食事と一緒におしゃべりや読書を楽しむのにもぴったりです。カフェ・ド・ジュアンでは、お客さんに喜んでもらうため、ケーキに使う素材にもこだわっています。なかでも、お店おすすめの「プレミアムな生クリームのケーキ」には、「農林水産大臣賞」受賞の生クリームを使用しており、余計な雑味のない軽い口どけと、豊かな風味が贅沢感たっぷりです。しっとりでふんわりとしたスポンジと合わさることで、上質な生クリームケーキが完成します。この、プレミアムな生クリームのケーキは、誕生日や記念日に多くの人が購入する人気商品です。また、カフェ・ド・ジュアンでは、焼菓子にも力を入れています。2013年に広島県で開催された「第26回全国菓子大博覧会」では、2つの商品が賞を受賞しています。金賞を受賞した「樹林」や定番商品の「柏の葉」のほか、和三盆やレモンなど5種類の味がある焼きドーナツも人気です。カフェ・ド・ジュアンの焼菓子は、送料はかかりますが、お店サービスの地方発送を利用すれば、県外の人でも味わうことができます。このように、すべてのお客さんを笑顔にしたいというシェフの思いとこだわりにより、カフェ・ド・ジュアンはあたたかな雰囲気でたくさんの人に愛されるケーキ屋さんです。

自分のお店を持ちたいという気持ちで、カフェ・ド・ジュアンをオープンしました。調整区域のために、許可が下りるまでは大変でしたが、こうして自分のお店を持つことができました。常にお客さんに喜んでほしいという思いで、お店づくりを行っています。取り組みのひとつとして、作りたてのおいしいケーキをゆっくり味わってほしいという考えから、カフェを併設しました。ペットと一緒に楽しめるようにしたオープンスペースも、すべてのお客さんに喜んでほしいという気持ちから、生まれています。カフェではケーキはもちろん、ゆっくりと過ごせるようランチメニューも種類をそろえておりますので、ぜひお立ち寄りください。

南ヨーロッパを思わせる、田園風景に佇むおしゃれなケーキ屋さん

田園が広がるのどかな雰囲気のなかに、木造のかわいいお店が佇んでいる様子が南ヨーロッパを思わせるかのような外観です。シェフがこだわった外観は、ベージュカラーで統一されています。オレンジ色の大きな屋根が太陽の光を浴びて、よりお店の存在感を出しており、遠くから見ても魅力的です。店舗入口前には専用駐車場があり、入口に続く石畳の道がさらに異国の雰囲気を演出しています。入口の前には、お店のぬくもりが感じられる立て看板が置かれていて、手書きの商品説明にケーキへのワクワク感が高まります。外から見ても、お店の開放的で明るい雰囲気が伝わるのは、オープンテラスに面した部分に大きな窓が設けられているからです。ペット連れのお客さんが過ごせるオープンテラスへは、店内を通らず、外からつながる直通の道から行けるようになっています。大切なペットと一緒に食ことを楽しむ様子が、お店のあたたかな雰囲気を作り、他のお客さんをも笑顔にするほどです。＜文章をもっと見る＞

店内の配色やインテリアは、お客さんのことを思うお店のこだわり。開放的で清潔感のある雰囲気が魅力

店内は、全体的にクリーム色の壁と木のぬくもりが落ち着いた雰囲気を演出し、高い天井と大きな窓により、開放的で過ごしやすい空間です。入口正面にショーケースが2台並び、その隣に焼菓子コーナーがあります。グリーンとブラウンで統一されたケーキ売り場のイメージとなっているのは、緑あふれる街です。カラフルなケーキが並ぶショーケースを過ぎて、店内の奥に進むと、カフェスペースが広がっています。ケーキやランチが味わえるカフェスペースは、カフェ・ド・ジュアンの魅力のひとつです。カフェでは清潔感を大切にし、白のインテリアとオレンジの照明にこだわった、洗練された雰囲気となっています。カフェスペースには、ペットを連れて入れるオープンテラスもあり、地元の人にも人気です。季節やイベントによって変えられる店内の装飾で、季節感やイベントの雰囲気が味わえるのも、楽しみのひとつです。店内にはトイレがあるので、ケーキと一緒にドリンクを味わって、ゆっくり過ごすことができます。＜文章をもっと見る＞

定番商品から季節商品まで種類豊富。シェフおすすめは、プレミアムな生クリームデコレーション

入口正面に置かれたショーケースには、目移りしてしまうほど種類豊富なケーキが輝きを放ちながら並んでいます。ケーキの種類は全部で25～30種類ほどで、通年で販売されているのは約12種類です。季節商品も人気で、毎シーズン5～8種類が並びます。ショーケース上段に並んでいるホールケーキでは、イチゴのデコレーションケーキやフルーツタルトが人気です。また、生クリームで初となる「農林水産大臣賞」受賞のフレッシュクリームを使用した、プレミアムな生クリームデコレーションも販売されています。これまでになかった新しい香りと軽い口どけで食べやすく、誕生日や記念日などのお祝いに最適です。カットケーキはどれもフルーツがたっぷり使われており、なかでも、ショートケーキやモンブランなどが人気を集めています。モンブランとショートケーキは、シェフにとってもイチオシです。定番商品として、6種類のベリーが楽しめるタルトや、スフレタイプのチーズケーキ、午前中で完売してしまうという「シューパリジェンヌ」が並んでいます。＜文章をもっと見る＞

常に同じ味を提供するため、毎回徹底的な味見と確認を怠らない。ショートケーキはスポンジがカギ

カフェ・ド・ジュアンのこだわりは、ケーキに使っている素材です。おいしいケーキを作りたいという思いから、いい素材を使うようにしており、それがお店のセールスポイントにもなっています。素材のなかでもシェフのイチオシが、さとうきび産地沖縄の原料糖だけで作られ、ミネラルをたっぷり含んだ本和香糖です。カフェ・ド・ジュアンのケーキに、上品な甘さをプラスしてくれます。その他、北海道産の厳選生乳から作られた、プレミアムな生クリームもこだわりの素材のひとつです。今までにない豊かな風味と軽い口どけで、贅沢な苺のショートケーキが味わえます。ケーキの作り方においては、味見にこだわっています。常に同じレベルで、同じ味のケーキを作ってお客さんに提供するために、毎回必ず味見と確認を徹底しています。ほとんどのケーキ屋さんで販売されている、イチゴのショートケーキについて、こだわっているのはスポンジです。スポンジの焼き具合や食感、口どけによってショートケーキの味が決まるとの考えから、毎回スポンジの確認を徹底しています。しっとり、ふんわりとした焼き加減、口どけのよさがスポンジへのこだわりです。＜文章をもっと見る＞

お店おすすめのバームクーヘンをはじめ30種類以上の焼菓子が、大切な人へ思いを届けてくれます

焼菓子コーナーには、10種類ほどの定番商品を含む15～20種類の焼菓子が、常時並んでいます。定番である「柏の葉」は、葉っぱの形をしたアーモンドサブレに、杏入りのクリームがサンドされ、サクサクの食感とさわやかな杏の香りが贅沢な人気商品です。1個から購入することができ、5個入りと10個入りもあるので、手土産や贈り物としても喜ばれます。また、お店イチオシの焼菓子として、千葉県北部で話される「たまらなくおいしい」という意味の方言が由来になっている「こてらんね」というマドレーヌや、「樹杏」や「ももか」があります。丹波の黒豆が入ったプレーンと、北海道産の小豆が入った抹茶の2種類があり、しっとりとした食感とやさしい味わいが人気の理由です。＜文章をもっと見る＞

ペットと一緒に楽しめるオープンテラス付きのカフェ。できたてのケーキのほか、ランチメニューも充実

40席あるカフェでは、作りたてのおいしいスイーツをすぐに味わうことができます。明るくて開放感があり、誰でも入りやすい雰囲気が魅力です。ショーケースに並んだケーキはもちろん、ランチメニューも充実していることから、居心地のいい空間でゆっくり過ごすことができます。ランチには、パスタやドリア、カレーやサンドイッチなど種類が豊富で、食ことと一緒にビールやワインを楽しめるのが魅力です。ペット同伴OKのオープンテラスもあるので、お店の周りを散歩した帰りに、食ことやカフェで利用して、贅沢な時間を過ごすことができます。入口前にある専用駐車場には6台駐車可能で、満車の場合は、15台分のスペースがある第二駐車場も利用可能です。＜文章をもっと見る＞

お客さんの名前と顔を覚えるこだわりと、笑顔の対応で、地域の人たちに愛されるスタッフ

男性3名と女性4名のスタッフの丁寧な対応で、店内は居心地のいい雰囲気です。スタッフはお客さんへの対応において、名前と顔を覚えることを心がけています。顔と名前を覚えてもらえるということで、お客さんがスタッフのおもてなしの気持ちやあたたかな雰囲気を感じられると考えるからです。もうひとつ、スタッフがお客さんの対応をする上で気を付けているのが、笑顔です。カフェ・ド・ジュアンには人気のカフェスペースもあるので、スタッフの笑顔や丁寧な対応により、ケーキを買う時だけでなく、できたてを味わう時間も居心地よく過ごせます。お店で開催されるイベントに家族や子供たちが集まり、楽しい雰囲気で盛り上がるのは、スタッフのあたたかな対応が地域の人々に愛されているからです。お店作りに関しては、商品の陳列にこだわりをもって行っています。ただ並べるのではなく、大きさや色のバランスを意識し、お客さんが見やすいように、整列して並べることに気を付けています。＜文章をもっと見る＞

定休日：第1・3木曜日　
■ランチタイム：11:00～14:00オーダーストップ

• 誕生日ケーキ

  • 4.3
    ［味 5.0 | ボリューム 4.0 | 見た目 4.0 | サービス 4.0］

  息子の誕生日にケーキを予約しました。 生クリームもくどくなく、生クリームついたケーキがあまり好きではない娘もぺろりと完食しました。 苺も甘酸っぱくてケーキとぴったりでした！ おいしかったです。

  投稿日：2019/10/14 20:34:56 みったん
• 
  安定の味(*´꒳`*)

  • 4.5
    ［味 5.0 | ボリューム 4.0 | 見た目 5.0 | サービス 4.0］

  娘のお誕生日に購入しました。 家から近いのでその都度利用しますが、毎回美味しく頂いてます。今回は5号でしたがスポンジふわふわ、クリームは甘くなくで大変満足でした。

  投稿日：2019/10/07 20:59:57 さおりん
• 
  美味しく頂きましたー♪

  • 3.8
    ［味 5.0 | ボリューム 3.0 | 見た目 4.0 | サービス 3.0］

  こちらのケーキはスポンジがフワフワでとても美味しいです！！ 購入したケーキは４号で小さめですが満足できます！！

  投稿日：2019/09/27 20:49:55 ひー