サント・ノーレ

サント・ノーレさんは西鉄貝塚線 西鉄香椎駅から徒歩6分の場所にあります。県道516号線沿いにあり、周りは住宅街で、向かいにある質屋さんが目印です。このお店一番人気はチョコレートケーキ。子供からご年輩の方まで、いろんな年齢層に好まれるやさしい味のケーキです。見た目も華やかなデコレーションケーキやフルーツタルト、種類豊富な焼き菓子も好評の地元のお客さんに愛されるお店で、テレビや雑誌でも紹介されています。

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  ハートのバースデー（イチゴ）

  4号

  5号

  2,808円（税込）〜

  予約可

サント・ノーレさんは1993年11月に西鉄香椎駅近くにオープンしたケーキ屋さんです。子供の頃からおいしいものに興味があったシェフは、西鉄グランドホテルに入社後、パティシエとしての道を歩み始めました。若干25歳でホテル主催の料理教室において、デザート部門の講師に大抜擢される才能の持ち主で、現在も福岡女子大学、ホームメイド協会の講師としての活動もしています。そして1990年、以前からの夢だったお菓子の国ベルギーへ向かいます。ベルギーのミシュラン3星レストラン 「メゾンドブーシェ・ピエールロメイエ」で1年間、修業を行い、その後ブリュッセル市内のパティスリー「スイートリー」で半年間、伝統菓子作りを学びました。修業中、ベルギーで開催された「世界のシェフ会議」のレセプションにてシェフが作った砂糖菓子が披露されたという輝かしい経歴も持っています。そして帰国後、40年に渡るお菓子作りの知識・経験を活かしたお店を、シェフの地元福岡でオープンさせました。

店名の「サント・ノーレ」はお菓子の守護神“サント・ノーレ”から取ったものです。オープン以来、地元のお客さんやリピーターの方に愛され、お店を訪れる方の年齢層も10代～80代と幅広く、これまで多くの方をおいしいケーキで笑顔にしてきました。看板商品であるチョコレートのホールケーキは、鮮やかなたくさんのフルーツがのったおしゃれなチョコレートケーキ。九州産のいちごをふんだんに使用した生クリームのホールケーキもチョコケーキと並ぶ人気です。どちらも特注サイズを注文することも可能で、大人数でのお祝いにも対応してくれます。ホールケーキもカットケーキも、華やかな見た目でおいしそうなものばかり。どれを選ぶか迷ってしまうこと間違いなしです。

シェフのイチオシのカットケーキは「木の実のタルト」。丁寧に焼かれたアーモンド生地に、クルミ・カシューナッツ・アーモンドのナッツ類と、イチジク・アプリコット・栗も添えられたぜいたくな風味高いタルトです。人気の定番ケーキに加え、季節ごとに変わる旬の素材を使用したケーキにも注目です。焼き菓子も種類豊富に取りそろえられており、大切な方への贈り物に、また普段のおやつに、いろんなシーンで利用されています。「おいしいお菓子でみなさんを笑顔にしたい」という想いから、ひとつひとつ心を込めてケーキや焼き菓子を作っています。老若男女に好まれるやさしい味のケーキは、長年地元のお客さんに親しまれています。

地域の皆様に長く愛されるお店を目指して、ここまでやってまいりました。「やさしいお菓子作り」「食べておいしく、心までやさしくなれるようなお菓子作り」を心がけています。小さなお店ですが、時間があえばお客様のご要望も細かくお聞きし、ご希望にあったオーダーも可能ですので、どうぞお気軽にお声がけください。これからも、私たちのケーキを召し上がる方の笑顔を思い浮かべながら、ひとつひとつ丁寧に、おいしいお菓子を作っていきます。スタッフ一同、ご来店を心よりお待ちしております。

「ベルギーの田舎町にあるお菓子屋さん」をイメージしたお店は、かわいくて、温かみのある雰囲気

サント・ノーレさんはベージュ色の7階建てのマンションの1階にあります。「ベルギーの田舎町にあるお菓子屋さん」をイメージしたお店は、温かみのあるレンガの壁が印象的。お店のロゴが入った赤と緑色のフラッグが目印です。緑色に白のロゴが描かれたお店の看板は、どこかクラッシックな雰囲気で、落ち着いたイメージです。看板の周りは薄いピンクの壁で、明るい雰囲気です。看板の下や、ガラス窓の左右には照明がつけられており、夜になるとあたたかく照らされる明かりで、また昼間とは違った顔を見せてくれます。お店の前面はほぼガラス張りで、外からでも店内の様子がうかがえます。美しく並んだ華やかなケーキや種類豊富な焼き菓子などを眺めることができ、入店前から期待が高まります。出入り口のドアもガラス製なので、とても入りやすい雰囲気です。お店の前には3cm程度の段差がありますが、スタッフに声をかけていただければベビーカーや車いすの方など、入店のお手伝いをしてくれますので安心です。＜文章をもっと見る＞

大きなガラス窓から自然光が降り注ぐ明るい店内は、ピンクの壁が印象的。かわいくて落ち着いた空間

外に面した大きな窓ガラスから自然光が降り注ぐ、とても明るい店内です。薄いピンクの壁と、ところどころに使われたビビットな赤色がとてもかわいいです。壁に施された立体的な飾りやインテリアは、どこかクラッシックな印象もあり、落ち着ける空間となっています。商品が並ぶショーケースは入り口を入って正面と左の2台。正面のショーケースの中にはホールケーキやカットケーキの生ケーキが並んでおり、ショーケースの上には焼き菓子と、ケーキと一緒に購入できるバースデーケーキ用の数字キャンドルなども販売されています。左のショーケースには、ラッピングされたギフト用の焼き菓子のセットや、美しいプリザーブドフラワーが並んでいて、とても華やかです。購入したケーキをその場で食べられるイートインスペースもあり、午後のティータイムを楽しむこともできます。クリスマスやハロウィンなど、季節や行事ごとに店内のインテリアも変更され、お客さんを飽きさせない工夫がされています。＜文章をもっと見る＞

幅広い年代に愛されるやさしい味のチョコレートケーキは、ホールでもカットでも人気

ショーケースには常時18～25種類ほどのケーキが並びます。定番商品は14種類ほどで、他は季節ごとに種類が変わります。ホールケーキの一番人気は「チョコのバースデー」。土台が見えないほどたっぷり敷き詰められた色とりどりのフルーツがのっており、周りはチョコレートでぐるりと囲まれた他ではあまり見かけないおしゃれなデコレーションのケーキです。次に人気なのが定番の「いちごのバースデーケーキ」。真っ白な生クリームと、かわいいいちごのデコレーションケーキはだれもが大好きなケーキです。マロンクリームたっぷりのモンブランや光り輝くフルーツがてんこ盛りのタルトも人気です。カットケーキの人気商品は、「フォレノワール」。ミルクチョコレートを使用した、やさしいチョコレートケーキで、子供からご年輩の方まで幅広い年代に人気です。ほろ苦いキャラメルがたまらない「ガトーキャラメル」も人気。季節ごとに変わる旬のケーキは、春は「あんずのケーキ」、夏は「フルーツのタルト」、秋は「栗」や「サツマイモ」「木の実」を使ったケーキ、冬は「チョコレートケーキ」が人気です。＜文章をもっと見る＞

40年のキャリアのもとにひとつずつ丁寧に作られるケーキは、「地産地消」にこだわっています

素材はなるべく「地産地消」を心がけ、地元のものを使用しています。中でもイチオシの素材はクリームチーズといちご。九州産のよいものを厳選して使用しています。そして添加物はできるだけ使用しないこと。子供からご年輩の方まで、安心して食べられるお菓子作りをしています。人気のいちごのショートケーキは、サンドしているいちごの量が他のお店の比ではないほど、たっぷり使用されています。これは昔からの変わらないこだわりです。新作のケーキを作る際は、季節感を大事にし、旬の素材を使用するように。また、色合いにも気をつけています。人気のタルトは土台の生地にもこだわって作っており、シェフ自信もその味がとても気に入っている自信作です。ケーキ作り40年のキャリアのもと、おいしいお菓子を作るためなら手間は惜しまない。ケーキを口にするお客さんの喜ぶ顔を思い浮かべながら、絶妙な素材の相性や甘さのバランスを目指して、ひとつひとつ丁寧に作っています。＜文章をもっと見る＞

種類豊富な焼き菓子はどれも人気のものばかり。地方発送やお取り寄せも可能！

焼き菓子は常時16～20種類と、豊富な種類が並びます。すべて人気があるため、優劣がつけられないとのことで、シェフの奥様のお気に入りを教えていただきました。まずは「マドレーヌ」。バターの香り高い、しっとりした食感が人気の定番焼き菓子です。そして「ケーク」シリーズも人気で、プレーン・キャラメル・オランジェ・カプチーノと人気の高いフレーバーが4種類そろっています。こちらの焼き菓子は、用途や予算にあわせて選んだものを詰め合わせにできます。箱や包装紙を選び、かわいくラッピング（有料）してくれるので、大切な方へのプレゼントや、お土産に最適です。もちろん、単品もリーズナブルな価格で取りそろえられているので、普段のおやつにもぴったり。種類豊富なので、ひとつずつ試してみたいものばかりです。＜文章をもっと見る＞

併設のイートインスペースで、午後のティータイムや休憩を。駐車場完備で車での来店も便利

購入したケーキをその場で食べられるイートインスペースは4、5席。おいしいケーキを食べながら、休憩が取れるうれしいスペースです。また、お店の駐車場は2～3台分の駐車スペースが確保されています。見通しのよい道路に面しているので、駐車しやすいのがうれしいポイントです。もし駐車場が満車の場合は、お店から徒歩1分の場所にコインパーキングもあるので安心して車で来店できます。

大切にしているのは笑顔とコミュニケーション。お客さんの希望に可能な限り応えています

スタッフは男性1名と女性2名の計3名です。気持ちよく買い物していただけるよう、いつも笑顔でお客さんに接することとコミュニケーションを取ることを心がけて対応しています。他にも、商品が見やすいように陳列方法を工夫したり、商品によってラッピング方法を変えたりと、お客さんの立場になって行う対応が喜ばれています。ショーケースのケーキには、どんなケーキなのかわかりやすいように説明を書いたPOPを付けたり、お菓子を入れる袋も中身がはっきり見えるように透明度の高い袋を使用するなどして、お買い物がしやすいようなお店作りをしており、お客さんの希望に可能な限り応えられるよう、日々奮闘しています。また、ケーキと一緒に楽しめる紅茶のティーパックや、お菓子と一緒にプレゼントすると喜ばれそうなプリザーブドフラワーも販売しており、ケーキやお菓子だけでなく、ケーキと一緒にすてきな時間を過ごしてもらえるような商品も取り扱っています。＜文章をもっと見る＞

その他の定休日：不定休あり（HPにてご確認ください。）

[2月・3月臨時営業のお知らせ]
通常定休日ですが、2/14（日）,2/15（月）,3/14（日）,3/15（月）は営業いたします。

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  濃厚なチーズケーキ!

  • 5.0
    ［味 5.0 | ボリューム 5.0 | 見た目 5.0 | サービス 5.0］

  フルーツたっぷりで見ためも可愛いいです。外側がクッキー生地でチーズも濃厚だけどレモン風味でサッパリして美味しかったです また、利用したいと思います!

  投稿日：2020/04/11 22:52:00 チャコ
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  とても親切なお店

  • 4.8
    ［味 5.0 | ボリューム 4.0 | 見た目 5.0 | サービス 5.0］

  初めて利用しましたが、とても親切に対応して頂き相談しながらケーキ選びができました！また利用したいとおもいます。ケーキはハート型のマカロンがのっているものを頼みましたが、別にアイシングクッキーをのせ飾りつけしました。なのでボリュームは満足です！

  投稿日：2019/07/13 19:04:19 投稿者
• 美味しい！

  • 4.8
    ［味 5.0 | ボリューム 4.0 | 見た目 5.0 | サービス 5.0］

  丁寧な仕上がりと、美味しいケーキで、家族が大好評！これからもずっと頂きたい味です。

  投稿日：2019/03/16 12:50:30 大門