「dolce（ドルセ）」は、東海道本線沼津駅南出口より徒歩3分ほどの場所にあります。駅前の通りの商店街の角地にあり、周辺は、車通りも人通りもある賑わいのあるところです。仕事帰りに立ち寄って、ケーキを購入するお客さんや買い物帰りに立ち寄るお客さんが多いです。外観は、高級感を感じる雰囲気の石造りの外壁が目を惹きます。窓や入り口は全面ガラス張りで中の様子が見えるため、初めて訪れた人でもケーキ屋さんであることがすぐにわかります。一歩足を踏み入れると、どことなく懐かしさを感じる店内となっています。
シェ・シーマ、パーラーローレルで修業を積んだシェフが、1979年にオープンして以来、長年にわたり地域の方々に親しまれています。ドルセという店名は、「素敵なデザートを作りたい」という思いから、イタリア語の甘い食べ物やデザートのことを指すドルチェを呼びやすくし、名付けたものです。お店のロゴは、シェフが友人に依頼したものの中で、優雅で強い印象を受けたこのロゴを採用しています。静岡県の洋菓子コンクールでは、グランガトー賞を何度も受賞していて、技術力の高いシェフが作るこだわりが詰まった色とりどりのお菓子が数多くショーケースに並んでいます。
2階にはゆったりとした雰囲気で気軽にくつろぐことができる、ティールームもあり、1階のショーケースで選んだおいしいケーキを味わいながら、話に花を咲かせているお客さんを多く見かけます。2階の窓際の席から外を眺めつつ食べるケーキは絶品です。
何度も地元のテレビ番組でも紹介されていることもあり、この地域に住んでいる方の多くは、ドルセのことを知っています。40年以上もこの場所にあるケーキ屋さんとして地域に根付いていることもあり、お客さんも年配や主婦の方が多く、8割近くがリピーターの方です。実際に、沼津のおすすめのケーキ屋さんを尋ねると、多くの方から名前があがるのがこのドルセです。地元の方にとっては、ドルセの味はお墨付きということもあり、友人宅に行くときの手みやげに利用する方も多いです。特に人気があるのは、ドルセの代名詞ともなっているふんわりとしたチーズの味わいを楽しめるプチフロマージュです。
また、いつ来ても新しい発見があるようにお菓子を食べる楽しみを日常に感じてほしいという思いもあり、季節に合わせて旬のフルーツを使った限定の商品を並べるようにしています。新作のお菓子の開発にも力を入れているため、気が付いたら新しいケーキが並んでいるということもあります。
地元の高校とコラボレーションしたという焼き菓子もあり、そちらも人気があります。材料もできる限り地元の食材を使うようにし、地元の名物、おみやげの定番となるものの開発にも取り組んでいます。沼津を訪れた際には、立ち寄りたいケーキ屋さんです。
地元で愛されて40年が経ちました。職人歴20年のシェフが頑固に作った手作りスイーツが多数並んでいます。地元静岡の果実をこだわって使ったタルトやマカロンなどもオススメです。
webからホールケーキの予約ができるようになりました！
誕生日にはもちろん！記念日や、特別な日、自分用のご褒美など普段使いでもOKです！
この機会に是非ご利用ください！！
※ご予約は3営業日前よりお願い致します。
通常定休日（火曜日）に加えて、下記日程も休業いたします。
■5月：6（木）
※休業日のお受け取り希望には添いかねます。
通常定休日となりますが、5/4（火祝）は営業いたします。
頑固職人をイメージしてデザインしたという外観は、石造りで高級な雰囲気を出しています。何も知らない人が、遠くからみると敷居の高い高級ブティックのようにも見えます。商店街の角地にあるためとても分かりやすく、入り口左手には、黒板があり、おすすめの商品をピックアップして、紹介しています。テントは、ワインレッドをベースとしたカラーに白でロゴを入れ、遠くからでもわかりやすい印象です。すべて全面ガラス張りとなっており、外から中の様子をうかがうことができるため、高級な雰囲気を感じつつも、立ち寄ってみたくなるよう工夫されているのがわかります。入り口も自動ドアになっており、商店街で買い物して荷物が多い時でもスムー＜文章をもっと見る＞
主役であるケーキの色鮮やかさがわかりやすいようにと、白を基調とした店内となっています。ただ真っ白というわけではなく、床は大理石のマーブル模様が高級感を感じさせます。壁や戸棚などは、全体的に白からクリーム色で、清潔感も感じさせるように統一されています。初めて店内に足を踏み入れたお客さんも、どことなく懐かしさを覚えるような、歴史を感じるアンティークな内観です。すっきりとした店内に入って正面のわかりやすい場所にショーケースがあり、カラフルなケーキが並んでいます。入って右側には、おしゃれなラッピングがされた焼き菓子コーナーもあります。
入り口を入ってすぐの正面にあるショーケースには、ホールケーキが3種にプチサイズのケーキが数多く並んでいます。人気のメロンシャンティーは、少し贅沢な価格設定にもかかわらず、自分自身へのご褒美やお世話になっている人への手みやげとして根強い人気があります。季節によって変わる季節限定のケーキも4～5種類あります。季節商品には特に力を入れていて、夏に向けては、爽やかさを感じる柑橘系の果物やマンゴーを使ったケーキや桃を丸ごと使ったケーキ、秋には、栗をふんだんに使ったケーキなど、見た目とその味わいで季節を感じることができる商品が並びます。もちろん、定番のショートケーキから、季節のフルーツを使用したフルーツデ＜文章をもっと見る＞
なるべく国産の素材にこだわり、地元の材料を使うようにしています。イチゴには特にこだわりがあり、紅ほっぺを使うようにしています。シェフはケーキを作る際にバランスを一番大切にされていて、デコレーションする際もワンパターンになることのないように気を配っています。また、見た目の美しさや目新しさを感じることができるような、思わず見た瞬間に笑顔になれるようなケーキを作るよう心がけています。
シェフのコーヒー好きを商品に生かし、カカオの上品な甘みを味わえる、コーヒーにぴったりな焼きチョコもこだわりの詰まった一品です。甘さとほろ苦さのコラボレーションで上品な味わいができるように、香りも楽しめる焼きチョコとなっ＜文章をもっと見る＞
焼き菓子は常時20種類ほど並んでいます。カラフルで見た目も可愛いマカロンや定番のおやつともいえるマドレーヌなど幅広くそろっています。その中でもドルセを代表するお菓子として人気があるのは、「プチフロマージュ（ソフトタイプ）」です。口の中で優しいチーズの味がふわっととろけていく味わいは、思わずまた食べたくなります。手みやげにと購入されるお客さんが、自分用にもと購入することが多いのも特徴です。
人気が上昇中の焼き菓子は、「沼’sドーナッ津」です。新しい魅力の沼津のおみやげを作るべく、地元の高校と協力し作り上げたこの商品は、6種類の味があります。人気が高いため、完売していることも多く予約必須の焼き菓子＜文章をもっと見る＞
スタッフは、男性2名、女性4名の6名です。衛生面にはかなり気を付けて、手洗いを徹底し、髪を束ねる、爪を短くといった身だしなみの点でも徹底しています。お客さん一人ひとりに笑顔で優しく、丁寧な対応を心がけています。商品選びに迷っている方には、好みをたずねておすすめの商品を紹介したり、商品についてわかりやすく説明をしています。リピーターの方も多いため、あいさつはもちろん、季節商品のお知らせをしたりとお客さんとの会話も大切にしています。子供連れのお客さんには、子供に話しかけたりと地域に密着しているケーキ屋さんらしい、心温まる対応をしています。できる限り、お客さんが求めるものを多く作るようにし、人気があ＜文章をもっと見る＞
| 営業時間 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11:30 ~ 18:30 | ◯ | × | ◯ | ◯ | ◯ | ◯ | ◯ | ◯ |
※営業時間は9:30～18:30、ご予約のケーキのお受け取りは11:30～18:30となります。
[5月臨時営業のお知らせ]
通常定休日となりますが、5/4（火祝）は営業いたします。
■キャンセルポリシー
【店頭でお支払いの場合】
キャンセルに関しては、1営業日前の営業時間内に店舗へ直接ご連絡ください。
受取日から1営業日前以前のキャンセル：無料
受取日のキャンセル：商品代金の100%
ご連絡なし：商品代金の100%
【EPARK決済で事前にお支払いの場合】
受取日から4営業日前以前のキャンセル：無料
受取日から3営業日前までのキャンセル：商品代金の100%
ご連絡なし：商品代金の100%
キャンセルのご連絡は、店舗の営業時間内に、直接店舗へご連絡ください。
■直接 ドルセ へ受け取りに来られる方が対象となります。
■WEB予約後、予約確認の自動送信メールの受信をもってご注文を確定とさせていただきます。
ご希望の日時に直接店舗までお越しください。
また、内容の確認が必要な部分や不備があった場合などには店舗からお電話させていただく場合がございます。
「EPARKスイーツガイド」では、日本最大級の6,000点以上の商品情報から誕生日ケーキを予約できます。地域や路線、現在地情報をもとにお店を絞り込んだり、有名なパティスリーから地元密着型のケーキ屋さん、デパートや駅構内などのショッピングモールに入っているケーキ屋さんなど、自分にあった誕生日ケーキを探すことが可能です。様々な記念日やシーンにご利用を頂けるように、定番の生デコレーションケーキを始め、女子会や子供に人気なプリントケーキ、キャラクターケーキ、パーティーなどの結婚式二次会・イベント・サークルの打ち上げでおすすめな大型ケーキまで、幅広く品揃えをご用意しております。会員登録料や利用料、年会費、すべて無料！24時間予約可能な誕生日ケーキ情報が探せるので、お子様がいる主婦の方から、お仕事で忙しいお勤めの方まで幅広くご利用頂いております。
