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有名人プロデュース スイーツ特集

DJ TARO

DJ TARO

プロフィール

1972年1月17日生まれ、ブラジル・サンパウロ出身。
DJとしてテレビ・ラジオから、CM、ナレーション、スポーツ実況などエンターテインメントをフィールドとして活動。
その多彩な才能はバラエティーからドキュメント、情報系までオールジャンルに対応している。

マルチエンターテイナーとして音楽プロデュース、クラブDJとしても活動する傍ら、ガジェット、音楽・映像機材にも造詣が深く、USTREAMシーンでも存在感を発揮している。
J-WAVEナビゲーターや王様のブランチのナレーションでもお馴染み。
そして最近は肉食DJとして食のインフルエンサーとしても活躍中。

REGULAR WORKS
J-WAVE[HELLO WORLD] ナビゲーター
TBS[王様のブランチ] ナレーション
WEB[楽天スーパーTV] ナビゲーター
BestGear[音ガジェッTARO] 連載

DJ TAROさんプロデュース 「scotchbank(スコッチバンク)」のマスカルポーネチーズパンケーキ(ティラミス)

マスカルポーネチーズパンケーキ・ティラミス

スプーンで食べるパンケーキ

DJ TAROさんがプロデュースするスコッチバンクで今最も渋谷で口コミ話題となっているパンケーキがこちら。
マスカルポーネチーズをふんだんに使った、絶品フワとろのティラミスパンケーキです。

銀座スコッチバンクの閉店後、各地のパンケーキファンから復活してほしい!と熱望されていたパンケーキ。2014年6月に渋谷にオープンしてからは、銀座時代のお客様のみならず、渋谷のオシャレ女子にも人気が広がり、パンケーキタイムには行列ができる、大人気のお店です!

このマスカルポーネパンケーキ・ティラミスは2層構造。
パンケーキ部分とメレンゲ部がフワフワ感をよりいっそう演出しています。
銀座のスコッチバンク時代に、イタリアンに合うパンケーキを考案する中で何度も何度も試行錯誤をかさね、絶妙の味になるまで相当かかったとか。
焼き方やその配分、混ぜ方に至るまで、細かく決められているそうです。

見た目のとおりフワフワですが、なんとお店のスタッフからスプーンで食べるようにおすすめされます!
今までになかった、スプーンですくって食べる新食感のパンケーキ。
一口食べるとくフワッ、トロッ、ジュワ~ッと、あっという間になくなってしまう感動の口どけです。
どうやら生地の上にさらにマスカルポーネクリームをのせており、なんとも贅沢に作られているのが秘訣のよう。
あっという間になくなるなめらかな口どけとシュワシュワと解けるこの味はまさに絶品です!

いっしょにメイプルとエスプレッソのショットも添えられており、これをかけることでまた違った味を演出できます。
一度で甘さとほろ苦さをプラスして楽しむこともできるんですね。


マスカルポーネチーズパンケーキ・プレーン

マスカルポーネチーズパンケーキ・ミックスベリー

マスカルポーネチーズパンケーキ・生ハムルッコラ

そのほかにもパンケーキの種類は3種類。
フワとろの生地をシンプルに楽しめるマスカルポーネパンケーキ・プレーン。
生地の食感と流れ出すマスカルポーネを楽しめて、軽い仕上がりのアングレイズドバターとメープルシロップを添えて、こちらもティラミスと並ぶ看板商品。

そして見た目も華やかなマスカルポーネパンケーキ・ミックスベリー。
マスカルポーネを練りこんだパンケーキにベリーのミックスソースをあしらって程よい甘さと酸味が女性だけでなく男性にも人気です。

最後にマスカルポーネパンケーキ・生ハム&ルッコラ。
フワとろなマスカルポーネパンケーキの上に大胆にも生ハムとルッコラにとろーり半熟卵をのせたお食事系パンケーキ。
生ハムと半熟卵がアクセントになって甘じょっぱさが病みつきになる、こちらもリピーター続出の一品です。

実は、平日この伝説のパンケーキが食べられるのはカフェタイム「14:00~17:00」のみ。
TAROさんに聞くと、1枚に1つのフライパンを使って丁寧に1枚1枚焼き上げているので、どうしても時間がかかってしまうとのこと。
でも日曜日は「パンケーキサンデー」として、11:30~18:00まで楽しめるとのことですので、(※ラストオーダーは17:00まで)
これは朗報ですね!

決して味に妥協せず、マスカルポーネを贅沢につかったこの伝説のパンケーキ。
食べてみる価値あり、です。ぜひオススメパンケーキを召し上がってみてくださいね。


スコッチバンク渋谷
住所 東京都渋谷区渋谷3-26-17
アクセス 渋谷駅新南口から徒歩3分
電話 03-6427-1175
メール info@cafe-scotchbank.jp
営業時間 ランチ&カフェ:11:30~17:00
※パンケーキLO 16:30
  ディナー:18:00~0:00

スコッチバンク渋谷


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